Monografía Las Máscaras

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA COMUNICACIÓN
Marketing

PLAN DE MARKETING
IV CICLO – 2011 III
Aguilar Romero Giancarlo
Chavez Portocarrero Isabel
Zelada Lizana Karen

LIMA – PERÚ
2012

DEDICATORIA

Este trabajo, va muy especialmente para todos los alumnos del IV ciclo de la Universidad Tecnológica del Perú, quienes con sus respectivos grupos detrabajo, se esmeraron mucho, para presentar trabajos como este.

PRESENTACIÓN

Con el presente, se pretende dar a conocer cómo ha sido todo el proceso de investigación para la realización del plan de marketing con un determinado restaurante, en nuestro caso, Las Máscaras.
Para esta investigación se tuvo que recaudar información tanto interna como externa al restaurante, buscando realzar suimagen y hacer crecer el negocio, reforzando sus puntos fuertes y decreciendo los débiles, de tal forma que hoy, ya conociendo todo acerca de Las Máscaras, podemos determinar que tanto hay que hacer para que el negocio supere las expectativas impuestas antes de nuestra llegada.
Cabe resaltar que todos los puntos tocados en este plan de marketing han sido minuciosamente analizados con tal degenerar la mayor satisfacción al menor costo, tomando en cuenta las aptitudes del negocio y los puntos que hay que reforzar para solidificar la imagen de Las Máscaras y así ampliar su mercado meta.
Es por eso que a continuación ampliaremos punto por punto que se debe de hacer para afianzar las fortalezas y erradicar las debilidades del negocio, dejando los puntos sobre las íes muy bien delimitados.Finalmente agradecemos la colaboración de Julino Quiñones y Ana Rojas, dueños de una de las cadenas anticucheras más reconocidas del cono norte (Anticuchería Anita), quienes nos contaron un poco sobre la historia de su empresa, dándonos varios puntos a resaltar para poder así, seguir creciendo.





ÍNDICE


CAPÍTULO 1
DATOS CATASTRALES8

1.1 Datos del restaurante 8
1.2 Historia del Restaurante Bar 9
1.3 Misión del Restaurante Bar 9
1.4 Demografía del Distrito del Restaurante Bar 10
1.5 Organigrama delRestaurante Bar 11
1.6 Puntos clave sobre el Restaurante Bar 13


CAPÍTULO 2
ANÁLISIS FODA 15


CAPÍTULO 3
MERCADO META Y MERCADO OBJETIVO 17

3.1 ¿Porqué es necesario tener un mercado meta? 17
3.2Análisis por encuestas 18
3.3 Estadísticas de las encuestas 22
3.4 Análisis por Focus Groups 30
3.5 Análisis por entrevista a especialista 42
3.6 Selección del mercado meta u objetivo 44CAPÍTULO 4
MATRIZ VOE Y PLATO BANDERA 45

4.1 Matriz VOE 45
4.2 Plato bandera 47


CAPÍTULO 5
COPY STRATEGY51


CAPÍTULO 6
DISEÑO DE ESTRATEGIA DE MEDIOS 53

6.1 Selección de medios 53
6.2 Justificación técnica 53
6.3 Justificación por eficacia 61
6.4 Estadísticas de sintonía...