MONOGRAF A DEFINITIVA



UNIDAD EDUCATIVA SANTA MARÍA EUFRASIA

COORDINACIÓN ACADÉMICA

ELABORACIÓN DE UNA DIETA EQUILIBRADA PARA LOS NIÑOS CON TENDENCIAS AL SOBREPESO CORPORAL EN 5TO AÑO DE EDUCACIÓN GENERAL BÁSICA EN LA UNIDAD EDUCATIVA SANTA MARÍA EUFRASIA EN EL PERIODO DE DICIEMBRE DEL 2013 A MAYO DEL 2014

AUTORES:
López Borges Daniel Fernando
Sánchez Vinces Jorge Luis

Monografía de Grado presentada comorequisito previo a la obtención del Título de Bachiller en Ciencias

QUITO

2014


RESUMEN





























INDICE DE CONTENIDOS

Portada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1
Resumen. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2Índice de contenidos. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 3
Introducción. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5
Justificación. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8
Capítulo 1. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9
1 La nutrición. . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .9
1.1 Tipos de nutrición. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12
1.2 Nutrición en niños yadolescentes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 13
1.2.1 Tabla nutricional para niños entre 8 y 12 años. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14
Capítulo 2. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2 Sobrepeso corporal infantil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.1 Consecuencias del Sobrepeso Corporal infantil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15
2.2 Soluciones para el Sobrepeso Corporal infantil. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17
Capítulo 3. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3 Ladieta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.1 Tipos de dieta. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .18
3.2 Dieta saludable y equilibrada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18
3.3 Consejos para tener unadieta equilibrada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .20
3.4 Tendencias de la población en las dietas. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21
Capítulo 4. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22
4 Encuesta a niños de 5to de básica del colegio “Santa María Eufrasia”. . .. . . . . . . 22
4.1 Análisis y proceso de resultados. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .22
Capítulo 5. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5 Ejecución del proyecto. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.1 Dietaequilibrada. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28
5.2 Menú Diario. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 33
Capítulo 6. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 34
6 Conclusiones y...