Monografia Alimentacion

ÍNDICE
Introducción - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1
I.- Alimentación

I.1.- Concepto de alimentación - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 2

II.- Dieta balanceada

II.1.- Concepto de dieta balanceada

II.2.- Concepto de nutrición - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 3II.3.- Necesidad de una dieta balanceada. Consejos. - - - - - - - - - - - - - - - - 4

III.- Nutrientes necesarios para una buena salud

III.1.- Los nutrientes y sus aportaciones

III.2.- El plato del buen comer - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 5

III.3.- Enfermedades relacionadas con la alimentación - - - - - - - - - - - - - - - 7

IV.- La nutrición yla escuela - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 9

IV.1.- Programa Nacional para la salud alimentaria. Estrategia contra el sobrepeso y la obesidad - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -10

IV.- ¿En qué consiste el Programa de Acción en el Contexto Escolar? - 11

Conclusiones - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -- - - - - - - - - - - - - - - - - - 12
Bibliografía

INTRODUCCIÓN

En este trabajo presentaré temas acerca de la adecuada alimentación, entre ellos cómo llevar una dieta balanceada, algunas enfermedades relacionadas con la nutrición y la propuesta gubernamental sobre la obesidad y sobrepeso.
Todo esto con la intención de que pudiera difundirse todo lo aquí expuesto para que cada vez máspersonas tomemos mejores decisiones en cuanto a mejorar nuestra salud, basándonos en información sustentada.

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ALIMENTACIÓN

I.- Alimentación

I.1.- Concepto de alimentación

La alimentación es la acción y efecto de alimentar o alimentarse.

Alimentación: Es el conjunto de procesos biológicos, psicológicos y sociológicos relacionados con la ingestión de alimentos, mediante el cual elorganismo obtiene del medio los nutrimentos que necesita, así como las satisfacciones intelectuales, emocionales, estéticas y socioculturales que son indispensable para la vida humana plena.

Alimentación correcta: Es la dieta que, de acuerdo con los conocimientos reconocidos en la materia, cumple con las necesidades específicas de las diferentes etapas de la vida, promueve en niños y niñas elcrecimiento y el desarrollo adecuados y en los adultos permite conservar o alcanzar el peso esperado para la talla y previene el desarrollo de enfermedades. (Diario oficial de la Federación/ 23 de agosto de 2010).

Las personas comemos para satisfacer el hambre y tener energía y los nutrimentos necesarios para realizar nuestras actividades físicas, como el ejercicio, o intelectuales comoestudiar.

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II.- Dieta balanceada

II.1.- Concepto de dieta balanceada
Una dieta humana balanceada es aquella que proporciona todo los nutrientes que la persona necesita, sin deficiencias ni excesos. Los principales componentes de este tipo de dieta son: proteínas carbohidratos y los lípidos, minerales, vitaminas, agua y fibra.
A veces se le llama nutrientes principales a las proteínas, loscarbohidratos y los lípidos, ya que se necesitan en cantidades relativamente grandes para proporcionar al cuerpo la energía y lo necesario para hacer los tejidos y reparar los daños al tejido ya existente. Algunos minerales también se utilizan como minerales estructurales, en particular los que contienen los elementos calcio y fósforo, principales constituyentes del hueso.

Para diseñar una dietaequilibrada es necesario considerar las características de cada persona, según su edad y las actividades que realiza.

II.2.- Concepto de nutrición
Durante la vida de un organismo, los carbohidratos, lípidos, proteínas y ácidos nucleicos que lo constituyen se van descomponiendo y reemplazando constantemente para permitir que se lleven a cabo el crecimiento y la reparación. Para esto, el...