Monografia Cuilco

Anexo 63 Monografia del Municipio de Cuilco, Huehuetenango

Universidad de San Carlos de Guatemala -USACCentro de Estudios Superiores en Nutrición y Alimentación -CESNA-

Situación actual en la toma de decisión de las mujeres cuilquences en los procesos de desarrollo local (Municipio de Cuilco, Departamento de Huehuetenango)

Inga. Maria del Carmen Pu Gómez Coordinadora Local del PRESANCAGuatemala, diciembre de 2008.

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RESUMEN EJECUTIVO La Seguridad Alimentaria y Nutricional – SAN, en cuanto Derecho Humano Universal, se concibe como aquel estado en el cual todas las personas gozan, en forma oportuna y permanente, de acceso físico, económico y social a los alimentos que necesitan, en calidad y cantidad, para su adecuado consumo y utilización biológica, garantizándoles unestado de bienestar general que coadyuve al logro de su desarrollo”, (INCAP). En la Región Centroamericana, las áreas rurales y fronterizas se ven caracterizadas por un denominador común: la elevada vulnerabilidad alimentaria, nutricional y ambiental que afecta de especial manera a las mujeres, a los niños y las niñas de 0 a 5 años de edad. La situación de InSAN se enmarca en un contexto general defalta de recursos e ingresos familiares de un lado, y por otro de una tradición de monocultivo y hábitos alimentarios inadecuados, reflejándose en elevados niveles de desnutrición, afectando de manera irreversible a la niñez en su desarrollo físico y psíquico. En este contexto, la Secretaría de la Integración Social Centroamericana (SISCA), por medio del Programa Regional de Seguridad AlimentariaNutricional para Centroamérica (PRESANCA) financiado por la Unión Europea (UE) busca contribuir a la mejora de la Seguridad Alimentaria Nutricional (SAN) de las poblaciones más vulnerables de la Región Centroamericana, en particular de las mujeres y niños, en las aéreas rurales fronterizas de El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua. PRESANCA enmarca sus acciones a nivel regional, nacional ylocal, dentro de dichos resultados se encuentra la formación de Recurso Humano en Seguridad Alimentaria y Nutricional y Desarrollo Local, con el apoyo del Instituto de Nutrición para Centro América y Panamá (INCAP) y la Universidad de San Carlos de Guatemala impulsan el Programa de Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional y Desarrollo Local, cuya metodología de estudio es teórico-practico,en la cual los maestrantes o residentes Coordinadores Municipales utilizan las herramientas teóricas aprendidas en clase durante los encuentros regionales, en su trabajo como coordinadores del Plan de Refuerzo Institucional Municipal en uno de los 24 municipios fronterizos priorizados por el PRESANCA. Como parte de los requisitos de graduación de la Maestría en SAN y Desarrollo Local, El trabajotitulado “Situación Actual en la toma de decisión de las mujeres Cuilquences en los Procesos de Desarrollo Local” tuvo como propósito recolectar información útil para elaborar la Monografía Histórico-Social del municipio de Cuilco. El estudio se realizo a partir del mes de noviembre del 2007 al mes de noviembre del 2008, en el municipio de Cuilco, Huehuetenango. Para la elaboración de lamonografía, se inicio con un proceso de capacitación de los coordinadores Municipales del PRESANCA, a través del curso de Histórico Social, contando con herramientas importantes como material bibliográfico y clases magistrales durantes los encuentros, así como las guías para llevar a cabo entrevistas a funcionarios y ex funcionarios municipales e institucionales, casos de familia y grupos focales.
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Lainformación fue obtenida a través de dos grupos focales de mujeres de las comunidades de San Pedro Ben y Chejoj, un grupo focal del Comité Comunitario de Desarrollo (COCODE) de la comunidad de San Pedro Ben, se realizaron entrevistas a cinco mujeres informantes claves del municipio, una entrevista a la coordinadora de la Oficina Municipal de la Mujer, y realizaron entrevistas a dos familias, la...