monografia de biomoleculas

Benemérita Universidad Autónoma de Puebla
Preparatoria “Emiliano Zapata Salazar”


LENGUAJE


2º C.V


Trabajo: Monografía



Hernández Poblano Andrea Thalía



Ciclo escolar: 2012-2013




Abril del 2013



INDICE
Introducción
1. Carbohidratos
1.1 Monosacáridos
1.2 Disacáridos
1.2.1 Galactosa
1.2.2 Fructuosa1.2.3 Glucosa
1.3 Polisacáridos
1.4 Carbohidratos en la dieta
2. Lípidos
2.1 Insaturados
2.2 Hidrólisis de grasa
3. Proteínas y vitaminas
3.1 Enzimas














INTRODUCCION.
El presente trabajo corresponde a la evaluación de diciembre a marzo de la asignatura de Lenguaje e Investigación a cargo de la Lic. María del Pilar Celina Popoca Coyotl. El tema de esta monografíapertenece a la materia de biología impartida por la profesora María Cleotilde Lilia López Sánchez realizada en la preparatoria “Emiliano Zapata”.
Lo que se quiere demostrar con el desarrollo de dicha monografía es que la falta de las biomoleculas en el organismo o el exceso de estas pueden provocar grandes problemas a la salud.
Con este trabajo se beneficiaran los alumnos de la preparatoria,pero en especial los alumnos del 2º grado ya que les aportara ideas y conocimientos sobre temas fundamentales. Se pretende dar información útil acerca del tema.
Al mismo tiempo se pretende dar a conocer el como se clasifican y en que nos sirven en el organismo.
Esta monografía consta de tres capítulos:
1.- Carbohidratos: en este tema se hablara de cómo se clasifican, lo que hacen en la dietay los problemas que podrían causar.
2.- Lípidos: en este tema se abordara el tema de cómo es su estructura, en que nos sirve y donde los podemos encontrar.
3.-Proteinas y vitaminas: que hacen en el cuerpo donde las encontramos y sobre las enzimas.












1 Carbohidratos
Hoy en día los carbohidratos son una fuente de energía muy importante para las actividades querealizamos “Los carbohidratos son otro tipo de moléculas de importancia biológica. Sirven como fuente alimenticia para la mayoría de los organismos y como material estructural en las plantas”. (S.Zumdahl Steve, 1973:694)
Los carbohidratos están dentro del grupo de biomoleculas “Los carbohidratos son compuestos de los elementos carbono, hidrogeno y oxigeno” (A. Burns Ralph, 1984:634) y todaslas biomoleculas las contienen pero hay unas que tienen también el nitrógeno dentro de los ya mencionados.
A los carbohidratos también son conocidos como azucares “Los carbohidratos existen en forma de azucares, almidón y celulosa. Los nombres de los azucares terminan en osa” (Morris Heinz, 1964:617) pero para que nosotros lo entendamos le ponen nombres mas simples.
Con respecto ala síntesis de ellas podemos mencionar que los seres humanos podemos sintetizar por medio del ejercicio “Las plantas pueden sintetizar los carbohidratos por el proceso fotosíntesis. Los animales no pueden sintetizar y dependen del reino vegetal” (Morris Hein, 1964:617)
Sin embargo los carbohidratos no solo se encuentran en azúcar de caña “Los carbohidratos a los que también se llamasacáridos existen en la naturaleza, plantas” (Morris Hein,1964:617)como se menciona los carbohidratos no solo están en el azúcar artificial, sino también en fruta y también es recomendable que se coma fruta en lugar de azúcar artificial y no quitarlos de la dieta “Cualquier dietista puede confirmar que es preciso incluir carbohidratos en una dieta bien balanceada”(A. Burns Ralph,1984:634)
En laactualidad todo se divide o clasifica según el genero, sus características esto también pasa con los carbohidratos “Los carbohidratos se dividen en monosacáridos, disacáridos, oligosacaridos y polisacáridos, según el numero de unidades de monosacáridos entrelazados entre si para formar una molécula” (Morris, Hein.1964:617)
1.1 Monosacáridos
Hay que mencionar que para que las demás...