monografia de españa y su gastronomia

UBICACIÓN GEOGRÁFICA
Situación Geográfica
España ocupa el 85% del territorio de la península Ibérica, al suroeste de Europa.
Sus fronteras son:
Norte: El Golfo de Vizcaya, Francia y Andorra.
Sur: El Mar Mediterráneo y el Océano Atlántico.
Este: El Mar Mediterráneo.
Oeste: Portugal y Océano Atlántico.
Son también territorio español las Islas Baleares en el Mediterráneo y las IslasCanarias en el Atlántico, así como las islas Morocco-Ceuta y Melilla y los grupos África - Peñón de Vélez de la Gomera, Alhucemas y Chafarinas en África.
Principales Ciudades
La Capital, Madrid, es la ciudad más grande.
Otras ciudades de gran importancia económica, social y cultural son Barcelona, Valencia, Sevilla, Saragossa, la región de Aragón y Bilbao.
Area Total
El área total de España,incluyendo el territorio continental, africano e insular; es de unos 504 750 kilómetros cuadrados
Características geográficas
Los Pirineos forman el sistema montañoso más importante de España que se extiende 435 kms aproximadamente. El territorio de divide en norte y sur por secciones montañosas irregulares como la Sierra de Guadarrama,la Sierra de Gredos y los Montes de Toledo. Entre las montañas hayestrechos valles drenados por ríos.
Se destacan como altas elevaciones el Pico Aneto (3404 m) en los Pirineos, y Mulhacén (3478 m) en Sierra Nevada. El pico más alto es Pico de Teide con 3718 m de altura, en la Isla de Tenerife.
La Meseta, una planicie central es su característica topográfica fundamental.
En zonas costeras hay numerosos puertos, particularmente en las costas de Galicia.Entre los ríos se destacan El Duero, Miño, Tagus, Guadania, el Guadalquivir y el Ebro.
Clima
El clima de España está marcado por valores extremos de temperatura y poca lluvia, excepto en la región norte.
Tiene pronunciadas diferencias climáticas en las distintas regiones. En Vizcaya y la costa atlántica es generalmente húmedo y frío.
En la planicie central es seco, en esa región es común ver latierra reseca y cuarteada.
En Madrid el invierno es muy frío mientras que en Sevilla las temperaturas son generalmente altas. En la costa sur mediterránea hay un clima tropical.
Idioma
La mayoría de la población habla el Castellano (conocido en general como idioma español). En algunas regiones de España se hablan diferentes idiomas como el Catalán, Gallego y Vasco
Religión
El 97% de lapoblación profesa la Religión Católica.
Existen también pequeñas comunidades de protestantes, judíos y musulmanes.

Historia de la Cocina española
La sucesión de culturas que habitaron la Península Ibérica han dejado una marca duradera en todas las facetas de la cultura española: el idioma, la música, la arquitectura y, por supuesto, la gastronomía. De hecho, mucha gente se sorprende aldescubrir la rica variedad gastronómica española.
Geografía de la Cocina española
La base de la historia gastronómica de España tiene relación con su situación geográfica. En primer lugar. el país está situado en la Península Ibérica y, por lo tanto, está rodeado casi completamente por agua. Como es natural, esta situación afortunada supone que el pescado sea uno de los pilares de la gastronomíaespañola, y categoriza el país como uno que disfruta de la dieta mediterránea. El resto de España es un terreno variopinto de cordilleras montañosas, exuberantes praderas, fértiles huertas y largas costas, y entre todas proporcionan una interesante variedad de productos frescos. Por ejemplo, los famosos jamones españoles se curan en las montañas, los viñedos y olivos se extienden por extensiones detierra, y la fruta fresca y las verduras se hallan por todo el país.


Culturas a través de la Historia de la Gastronomía Española
Incontables culturas, al pasar a través de España o asentarse en ella, han influido en la historia de la cocina española. Los fenicios dejaron sus salsas, los griegos le enseñaron a España las virtudes del aceite de oliva, y los romanos, cartagineses y judíos...