Monografia De La Papa

ÍNDICE
Epígrafe………………………………………………………………………………II
Dedicatoria ………………………………………………………………………....III
Agradecimiento …………………………………………………………………....IV
Introducción …................................................................................................VI
CAPÍTULO 1 La Papa: Tubérculo Primordial en la Vida del Hombre
1.1 Antecedentes de lapapa…………………………….....................................
1.2 Concepto de la papa………........................................................................

1.3 Principales aspectos de la papa…..............................................................

1.4 Valor nutricional de la papa……………………………………………………

1.5 Usos de la papa………………………………………………………………...

CAPÍTULO 2 Tubérculo de Grandeza y Humildad

2.1 Concepto de laexportación........................................................................

2.2 Zonas productoras……..…………………………………………..................

2.3 Procesos de exportación...…………………………………………………...

CAPÍTULO 3 La Papa: Legado del Perú al mundo

3.1 Primeros países en exportar la papa…………………………………………

3.2 Principales países importadores de la papa……………………..………….

3.3 La exportación de la papa en la actualidad………………………………….3.4 Empresas exportadoras peruanas……………………………………………

Conclusiones....................................................................................................

Bibliografía.......................................................................................................Anexos.............................................................................................................




CAPITULO I

La papa: Tubérculo Primordial en la Vida del Hombre

1.1 ANTECEDENTES DE LA PAPA
La historia de la papa tiene su origen en las montañas de los Andes de América
del Sur. It is an austere region plagued by fluctuating temperatures and poor soil conditions.Es una región plagada de austera fluctuación de las temperaturas y
las malas condiciones delsuelo. Yet the tough and durable potato evolved in its thin air (elevations up to 15,000 feet), climbing ever higher like the people who first settled the region.Sin embargo, la papa resistente y duradero ha
evolucionado en su aire (elevaciones de hasta 15.000 pies), subiendo cada vez
más altas como la gente que se instalaron en los primeros años de la región.
The tough pre-Columbian farmersfirst discovered and cultivated the potato some 7,000 years ago. Los agricultores de la época precolombina descubrieron por primera vez la
papa cultivada hace unos 7.000 años. They were impressed by its ruggedness, storage quality and its nutritional value.Ellos quedaron impresionados por su
robustez, calidad de conservación y su valor nutritivo. Western man did not come in contact with thepotato until as late as 1537 when the Conquistadors tramped through Peru.El hombre occidental no
entra en contacto con la papa hasta la fecha tardía en1537, cuando los
conquistadores andaban por el Perú. And it was even later, about 1570, that the first potato made its way across the Atlantic to make a start on the continent of Europe.Y fue incluso más tarde, alrededor de
1570, que la papaprimero hizo su viaje a través del Atlántico para hacer un
comienzo en el continente de Europa.
Though the tuber was productive and hardy, the Spanish put it to very limited use. Aunque el tubérculo era productivo y resistente, los españoles tenían un uso
muy limitado ya que In the Spanish Colonies potatoes were considered food for the underclasses; when brought to the Old World they would beused primarily to feed hospital inmates.cuando lo llevaron al Viejo Mundo lo utilizaban
principalmente para alimentar a los internos del hospital.
It would take three decades for the potato to spread to the rest of Europe. Se necesitarían tres décadas para que la papa se extendiera al resto de
Europa.Even so the potato was cultivated primarily as a curiosity by amateur...