Monografia De Mermelada De Aji

COLEGIO EXPERIMENTAL E ISPED “JUAN MONTALVO”
PROYECTO DE INVESTIGACION
PROYECTO DE INVESTIGACION

TEMA: Creación de una microempresa basada en la elaboración de una MERMELADA DE AJI, ubicada en el Sur sector “El Calzado”, distrito metropolitano de Quito.

TEMA: Creación de una microempresa basada en la elaboración de una MERMELADA DE AJI, ubicada en el Sur sector “El Calzado”, distritometropolitano de Quito.



6TO C.S 2
6TO C.S 2

CURSO:

INTEGRANTES:
* JESSICA ALEJANDRA ANDRADE GUASGUA
* EVELYN NATHALY BENAVIDES FUERTES
* FABRICIO ANDRES GOMEZ MALDONADO
* DAYSI CRISTINA TIPANTUÑA MONTALVO



III. DEDICATORIA

Dedicamos este microempresa a Dios
Quien ha sabido guiarnos por el camino de la verdad.

El presente trabajo lo dedicamos a los de misangre,
A los de mis espíritus, que son los estudiantes.

A nuestros padres quienes han tenido que sacrificarse
Tiempo, espacio familiar para permitirnos escalar
Un peldaño más en este arduo camino del saber.

IV. AGRADECIMIENTO

A Dios el creador por cedernos este milagro que se llama vida y de esta manera darnos la oportunidad de seguir adelante persiguiendo siempre una estabilidadespiritual.

A los docentes de mi Institución que con su experiencia supieron canalizar mis expectativas y hacerlas una realidad.

A nuestros padres y hermanos, por sus bendiciones, sus enseñanzas, con su apoyo moral, intelectual, colaboraron para el éxito y desarrollo de nuestra microempresa.

Al final queda un reconocimiento sincero a la licenciada: Elizabeth Maya que con sus sabiosconsejos, preparación académica supo aportar para nuestra formación como estudiantes de bien.

V. VI. INDICE
• INTRODUCCION
CAPITULO I
• EL PROBLEMA………………….…………………………………….01

• CONTEXTUALIZACION DEL PROBLEMA: MACRO, MESO, MICRO…………………………………………………………………………..02

• ARBOL DE PROBLEMAS………………..……………………………03
• ANALISIS CRITICO AL ARBOL DE PROBLEMAS……………………………………………………………….….04

• MISION YVISION………….…………………………………………05

• INTERROGANTES DE LA INVESTIGACION…………………………………………………………..….06

• DELIMITACION DEL PROBLEMA……………………………………………………………………12
• JUSTIFICACION DEL PROBLEMA: …………………………………………………………………………………..13
• IMPORTANCIA
• BENEFICIARIOS
• FACTIBILIDAD.

• OBJETIVOS: GENERALES Y ESPECIFICOS……………………………………………………………….…14

VII. INTRODUCCION
El placer de saborear un buen postre de la tierraque nos ha visto nacer provoca siempre en nosotros una enorme convulsión de sensaciones incogniticas difíciles de explicar con simples palabras. El hecho de ver la reacción de una persona que haya emigrado a otra comunidad o fuera de nuestro país y vuelva a nuestros pueblos a degustar los platos que raramente puede saborear en su residencia habitual, no deja indiferente a nadie en absoluto. Hastalos que saborean a diario esos manjares les sabe más ricos con tan sólo ver la cara del emigrante al llevarse a la boca el primer bocado.

¿Quién no ha vivido semejante sensación con algunos de sus familiares llegados en fiestas o estaciones estivales? Hoy en día, la comida rápida o precocinada, la escasez de productos de calidad en lugares lejanos al origen de éstos, o los mismos precioselevados de éstos fuera del entorno natural en el que son producidos, se convierten en obstáculos para los más exigentes paladares. Ni que decir tiene la repercusión de la comida moderna en nuestra salud, sin duda, un claro agravante en detrimento de ésta de los últimos decenios. Los médicos no dejan de alertar de esta circunstancia, y muchas veces, nosotros mismos hacemos oídos sordos a esta llamada.Cubriendo uno de los principales objetivos de nuestra microempresa es elaborar y proveer en el mercado un nuevo producto basado en productos naturales como lo es el ají dando consigo a ello nuestra exótica mezcla de sabores dando como resultado una mermelada de ají con sabores agridulce y un poco de picante además la recuperación y recopilación de la cultura extremeña, nace el proyecto...