Monografia del kiwi


Asociación Universidad Privada San Juan Bautista
Escuela Profesional de Administración de Negocios




Curso: Administración de la Producción
Número de Grupo: 4
Tema asignado: Kiwi
Nombre de los Integrantes:
Barbaran Vargas Nathaly
Montero Felix Gabriela
Sihues Castilla Irene
Velarde Desposorio Helmut
Docente: Ing. Flor Galarreta Rios
Semestre: 2014-II
Fecha de presentación:16/09/14
















Nathaly Barbaran Vargas: Este trabajo está dedicado a mi familia y en especial a mi abuelo, por su siempre confianza y apoyo.
Gabriela Montero Felix : A mi maestra por su gran apoyo y motivación para la culminación de nuestro trabajo, por su apoyo ofrecido en este trabajo, por haberme transmitidos los conocimientos obtenidos y haberme llevado pasó a pasopara el aprendizaje.
Irene Sihues Castilla: Agradecer hoy y siempre a mi familia por el esfuerzo realizado por ellos. El apoyo en mis estudios, de ser así no hubiese sido posible. A mis padres y demás familiares ya que me brindan el apoyo, la alegría y me dan la fortaleza necesaria para seguir adelante.
Helmut Velarde Desposorio: Agradecemos a nuestros padres por la motivación constante .Anuestro profesor por su gran apoyo, dándonos conocimiento para la elaboración de este trabajo.




Introducción
El presente trabajo se va a desarrollar para dar a conocer a los alumnos de la universidad San Juan bautista los beneficios que ofrece la fruta el kiwi ya que es nutritiva para la salud de las personas. Oriundo de China, a partir de mediados del siglo XX difundido hacia el mundo desdeNueva Zelanda, el kiwi ha protagonizado uno de los desarrollos más rápidos en la producción, comercialización y aceptación de una fruta. El kiwi tiene alto contenido en agua y fibra, pero fundamentalmente se destaca por su elevado contenido en vitamina C y E. Ha pasado de ser una fruta "exótica" a formar parte de la dieta normal. Su consumo más importante es en fresco, especialmente en lapreparación de ensalada de frutas. Desde su aparición masiva en la década del 80, el consumo de esta fruta viene creciendo a nivel mundial con un ritmo sostenido. Originaria de la china .Asimismo brindando un apoyo a la producción y comercialización que se ejecutan con este producto a través de la mermelada de Kiwi










Índice
CAPITULO I.
1. Generalidades.
1.1 Datos del estudio.
1.1.1Autor.
1.1.2 Empresa donde se ejecutara el trabajo.
1.1.3 RUC.
1.1.4 Actividad económica.
1.1.5 Dirección.
1.2 Limitaciones.
1.3 Objetivos generales y específicos.
CAPITULO II
2. BASES TEORICAS.
2.1 Antecedentes.
2.2 ¿Qué es?
2.3 Proceso de producción.
2.4 Propiedades del Producto / Precauciones.
2.5 Tema de análisis
CAPITULO III
3. APLICACIÓN
3.1 Antecedentes Generales de laempresa.
3.1.1. Sistema de Producción.
3.1.2. Organigrama.
3.1.3. Isotipo, Isologo, Logotipo de la organización.
3.2 Definición de términos básicos.
3.3 Definición del público objetivo.
CONCLUSIONES.
Bibliografía utilizada.


CAPITULO I
1. Generalidades: Kiwi
1.1 Datos del Estudio
1.1.1 Autor:
Barbaran Vargas nathaly
Montero felix Gabriela
Sihues castilla irene
VelardeDesposorio Helmut
1.1.2 Empresa donde se ejecutara el trabajo:
Razon Social: Prai Lorenzo
Nombre Comercial: Natural Jam
1.1.3 RUC: 15507398305
1.1.4 Actividad económica:
Principal - 15130 - Elab. Frutas, Leg. Y hortalizas.
Secundaria 1 - 15432 - Elab. Cacao, chocolate y Confit.
1.1.5 Dirección: cal. Don Aurelio Nro. 518 urb. Los Jazmines (Alt. Cdra. 6 de av. La merced) Lima - Lima - Santiago deSurco

1.2 Limitaciones.
1.2.1 En esta ocasión una de las primeras limitaciones fue que la mermelada de kiwi no es comercial en la cuidad de lima metropolitana.
1.2.2 La empresa se limitó a brindar información especificas para la elaboración del trabajo.
1.2.3 La empresa cuenta con un organigrama que está compuesto por dos personas.

1.3 Objetivos generales y específicos.

Objetivos...