Monografia Del Zapallo

Flan de huevo
Ingredientes: * 4 huevos * Medio litro de leche * 4 cucharadas de azúcar * Caramelo líquido | |

Como hacer flan de huevoSeparar las claras de las yemas de los cuatro huevos para batir las claras a punto de nieve. Mezclamos a parte las cuatro yemas de huevo y 4 cucharadasde azúcar, y juntamos con las claras mezclando bien hasta conseguir una mezcla homogénea.

Ponemos a cocer en una cazuela el medio litro de leche,cuando vaya a cocer, se retira del fuego y se añade la mezcla. Remover bien.

Cubrimos el fondo de unas flaneras con caramelo liquido y llenamos de flan.Poner las flaneras en un recipiente con agua (al "baño María") en un recipiente para horno. Cocer a fuego medio en el horno hasta que los flanes esténdorados.

Merluza al horno con tomate
Ingredientes
* Filetes de merluza
* Tomates
* 3 dientes de ajo
* Perejil
* Oregano
*Aceite de oliva
* Sal
* 1/2 limón
Receta de filetes de merluza al horno
Ponemos a precalentar el horno. En una bandeja de horno, echamos unchorrito de aceite y colocamos los tomates partidos en rodajas, haciendo una base, los sazonamos y echamos un poco de oregano. Colocamos los filetes demerluza sobre la base de tomates y en un mortero majamos los dientes de ajo, una vez bien machacados echamos un chorro de aceite de oliva, el zumo de mediolimon y perejil picado. Removemos bien hasta conseguir una salsa y con ella cubrimos los filetes de merluza. Asamos al horno unos 30 minutos a 160º