MONOGRAFIA HORTICULTURA EN EL PARAGUAY OFICIAL


HORTICULTURA EN EL PARAGUAY





Prof.: Lic. FRANCISCO RAMÓN FRANCO


Monografía presentada a la Facultad de Ciencias Agrarias, Universidad Nacional de Asunción, Filial Santa Rosa, como requisito de la carrera de Ingeniería Agronómica en la asignatura Redacción Técnica , semestre primero.





Universidad Nacional de Asunción
Facultad de Ciencias Agrarias
Carrera de Ingeniería Agronómica
SantaRosa- Misiones, Paraguay
2013








CONTENIDO PÁG.
1
PORTADA…………………………………………………………….
i
2
TABLA DE CONTENIDOS………………………………………….
ii
3
INTRODUCCIÓN…………………………………………………….
iii
4
OBJETIVOS GENERAL Y ESPECÍFICOS…………….…………….
iv
5
Historia de la Horticultura……………………………….…………….
1
5.1
Historia de lahorticultura (cont.)……………………………………...
2
6
Términos usados en la Horticultura……………………………………
2
6.1
Hortalizas……………………………………………………………....
2
6.2
Huerta Ecológica………………………………………………………
2
7
Horticultura en el Mundo………………………………………….…..
3
8
Horticultura en el Paraguay……………………………………………
3
9
Tipos de Horticultura………………………………………………….
4
10
Ramas de la Horticultura………………………………………………
4
11
Agricultores yProductores de Hortalizas……………………………...
5
12
Importancia de la Horticultura…………………………………………
5
12.1
Importancia Económica y Social………………………………………
5
12.2
Importancia en la alimentación y participación en la canasta fliar……
6
13
Consumo de Hortalizas y Frutas en el Mercado Nacional…………….
6
14
Plagas y Enfermedades………………………………………………..
7
15
Impactos de la Horticultura……………………………………...….…
8
15.1
Impactoeconómico de la hortaliza a nivel local………………...….…
8
15.2
Impacto en la salud del consumidor……………………………….…..
8
15.3
Impacto ambiental………………………………………………….….
9
16
ANEXO…………………………………………………………….….
10
16.1
Plagas y Enfermedades (1A)………………………………………….
10
16.2
Valor nutricional de las hortalizas (2A)………………………………
11
16.3
Producción hortícola en Santa Rosa Misiones (3A)………………….
12
17CONCLUSIÓN……………………………………………………….
13
18
BIBLIOGRAFÍA……………………………………………………..
14










INTRODUCCIÓN

La horticultura es la ciencia encargada del cultivo de plantas. El término viene del latín hortus (huerto) y cultura (cultivo).
La horticultura también es la industria de los cultivos y, específicamente, también se usa el término para el cultivo de hortalizas. Esta rama de la agricultura se preocupa fundamentalmente de la producción de plantasutilizadas por el hombre, para alimentación, ornamentación y también para fines medicinales.
La horticultura es una amplia ciencia, por lo que en ella se realizan numerosos estudios. Las distintas áreas de estudio incluyen la arboricultura, la floricultura, la horticultura de paisaje, la oleicultura, la pomología y la viticultura.
Por otra parte, a pesar de esta variada clasificación, convieneaclarar que en nuestro país, no solamente debería difundirse las prácticas de producción, sino también las de consumo, porque las técnicas rurales, con sus diversas especialidades (nutrición, preparación y conservación de alimentos, agroindustrias caseras), acompañarían y complementarían el proceso mediante la preparación de platos a base de hortalizas. Mencionaba un experto japonés que tuvo laoportunidad de trabajar en la DEAg: "Es demasiado importante que sepan cultivar, pero no se debe descuidar el consumo".











OBJETIVO GENERAL
Evaluar los aspectos generales que ejerce la producción hortícola, tanto a nivel Nacional como Mundial.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer la trascendencia de la horticultura a través de los años.
Conocer los factores de los que depende la cantidad deprincipios nutricionales de las hortalizas.
Conocer la importancia e impactos de la horticultura en los diversos ámbitos.
Conocer la situación de producción, tanto a nivel nacional como en el mundo.



















1
HISTORIA DE LA HORTICULTURA
La introducción de nuevas especies y variedades de hortalizas en el Paraguay se realizó especialmente por medio de los...