Monografia kiwi


Potenciales nutritivos, curativos y preventivos del kiwi en relación a distintas enfermedades.

Índice.
1. Introducción.
1.1objetivo de estudio.
1.2. Características.
1.3. Que es el kiwi?

Desarrollo.
2. Composición nutritiva.
2.1. Valores nutritivos de cada propiedad.
2.2. Formas de consumir.
2.2.1. Ensaladas.
2.2.3. Coctel con kiwi.
2.3. ComparaciónNutritiva del kiwi

3. Tratamiento con kiwi
3.1. Herpes.
3.2. Anemia.
3.3. Acné.

4. Prevención con kiwi.
4.1. Mal formación fetal.
4.2. Exceso de colesterol.
4.3. Estreñimiento.

5. conclusión.

1. Introducción.

1.1. Objetivo De Estudio
Mediante la formulación de una monografía se dará a conocer a la población de Pando Municipio de Cobija las diversas propiedades nutritivas ycurativas del kiwi, destacando su potencial de tratamiento y prevención, debido a la falta de conocimiento que porta la población sobre esta, para así contribuir al fortaleciendo del bienestar y salud integral.

1.2. Características
Es único por su piel color marrón de textura peluda o rasposa. La pulpa del kiwi es de color verde claro, con pequeñas semillas negras que son comestibles. Elcentro de la fruta está relleno de una pulpa blanca. Tiene alto contenido de potasio y cada kiwi contiene más de una vez y media la cantidad diaria recomendada de vitamina C.

1.3. Que es el kiwi? 
kiwi, quiui, lulo, fruto bardero, de la familia actinidia, es una planta trepadora originaria de una gran área de China, sobre todo de los bosques del valle del río Yangtsé, introducida en NuevaZelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible
A pesar de su aspecto externo poco atractivo, es un fruto muy sabroso que esconde numerosas propiedades curativas, antioxidantes y rejuvenecedoras y es una gran fuente de vitaminas y minerales.
Es una de las frutas más ricas y saludables que existen se consume sobre todo como fruta fresca. Se parte por lamitad y se come con cucharilla o se pela, se añade a las ensaladas y se usa para elaborar mermeladas, helados, granizados, bebidas y productos de repostería.
(Cita indirecta) Venturini C. (2006) Buena Alimentacion. Madrid: Elsevier MASSON.



Desarrollo.
1. Composición nutritiva.
Entre las propiedades nutritivas del kiwi, este fruto destaca su contenido en vitamina C conteniendo más deldoble que posee una naranja y vitaminas del grupo B, entre ellas el ácido fólico. También es rico en minerales como: potasio, magnesio, fosforo, hierro y fibra con un potente efecto laxante. La vitamina C interviene en la formación de colágeno, hueso, dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción de del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
El ácido fólico que posee estefruto colabora con la producción de eritrocitos y leucocitos, en la síntesis de material genético, en la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos en el sistema inmunológico. Este es una vitamina hidrosoluble que actúa como cofactor de enzimas esenciales en la síntesis del ADN y ARN e interviene en la interconversión de aminoácidos. Esta es una vitamina fundamental durante elembarazo para el correcto desarrollo del feto.

El magnesio se relaciona con el funcionamiento del intestino, nervios, músculos, forma parte de los huesos, dientes y eleva la inmunidad.
El potasio que posee el kiwi supera el contenido que tiene una banana, es necesario para la transmisión y generación de impulsos nerviosos, para la actividad muscular normal e interviene en el equilibrio delíquido extracelular e intracelular, reduce la hipertensión arterial gracias a su alto contenido de potasio y otra sustancia llamada ácido proteolítico que mejora la circulación de la sangre.
(Cita indirecta) Pamploma G. (2003) El poder medicinal de los alimentos. Buenos Aires: Safeliz.
(Cita indirecta) Acala D. (2005) Remédios Caseiros. Brasil: Bom Gosto.






2.1. Valores nutritivos de...