Monografia oriza sativa

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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO PENÍNSULA DE YUCATÁN
TEMOZÓN NORTE, MÉRIDA YUCATAN
GRUPO 16 DE PROPEDÉUTICO
SEGUNDO SEMESTRE
CULTIVOS BÁSICOS
MONOGRAFIA SOBRE EL ARROZ COMO CULTIVO BASICO
PROFESORES: LUIS DZIB Y ROBERTO COB
EQUIPO 4.
JOSE SEBASTIAN PUC KU.
ABIMAEL MONTEJO HASS.
PABLO LOPEZ SANTIZ.
KAREN TAIRECARBAJAL RUIZ.
EFRAIN KU MUKUL._ _
*Reconocimiento*.
Expresamos nuestros más sinceros reconocimientos* *a los maestros el Dr. Luis Dzip y al M.C Roberto Cob, que atreves de estos dos semestres nos han trasmitido con gran dedicatoria y paciencia sus conocimientos contribuyendo al enriquecimiento de nuestro aprendizaje en este centro regional y el equipo
“Halach hunik” les da las mássinceras gracias.
José *Sebastián* *P*uc *kú*.
*Abimael Montejo H*aas.
*Pablo López S*antiz.
*Efraín kú M*ukul.
Karen taire Carbajal Ruiz
MERIDA, YUC., ABRIL 2010
INDICE
Reconocimiento…………………………………….......................................2
Índice……………………………………………………………………......3
Introducción………………………………………………………………...4
Importancia mundial ynacional……………………………..........................5
Origen geográfico…………………………………………………...............7
Clasificación botánica.…………………………………………....................7
Descripción botánica…………………………………………...…………...8
Condiciones ecológicas y edáficas………………………….............................
Tecnología del cultivo
Preparación del terreno…………………………………………………….......
Selección, preparación de la semilla, variedades y métodos de siembra………optimización del uso del agua disponible………………………………….....
Optimización de la fertilidad del suelo y control de la erosión…………….....
Control de la competencia………………………………………………..…...
Control de plagas y enfermedades………………………………………..…...
cosecha de los productos………………………………………………...……
Almacenamiento……………………………………………………………....
Ceremonias………………………………………………………………..…..
Calendarioagrícola………………………………………………………........
Mejoramiento de implementos……………………………………………......
Mejoramiento de la semilla……………………………………………….…..
Comercialización………………………………………………………….….
Análisis y conclusiones………………………………………….....................
Citas bibliográficas………………………………………………...................
Introducción.
El presente trabajo tiene como principal objetivo conocer ha detalleel cultivo del arroz (Oryza sativa, l.) dándonos la idea mediante imágenes relacionadas con los diferentes temas a tratar y así tener la idea principal del trabajo y hacerla más a menos y sin tanto preámbulo pasemos al tema. El cultivo del arroz comenzó hace casi 10.000 años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y subtropical. Posiblemente sea la India el país donde se cultivó por primeravez el arroz debido a que en ella abundaban los arroces silvestres. Pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en China, desde sus tierras bajas a sus tierras altas. Probablemente hubo varias rutas por las cuales se introdujeron los arroces de Asia a otras partes del mundo. El arroz es uno de los alimentos básicos de la población a nivel mundial ya que aportan gran proteínas y nutrientes esencialespara el ser humano para mas detalles el arroz aporta 360 Kcal cada 100 g, 79% hidratos de carbono, 7% proteínas y 1% grasas. Y pues el fin del arroz es la alimentación es muy importante tomar la calidad de arroz. Pero también en ocasiones causa daños el consumo de este, Por otra parte el consumo muy frecuente de arroz descascarillado suele conllevar estreñimiento La mayor parte de las vitaminasdel arroz se suelen perder en gran proporción (hasta un 85% de vitaminas) con los procesos de refinado y pulido. Un método que disminuye la pérdida de vitaminas es el vaporizado del arroz. El arroz es muy útil en caso de diarreas porque, formando parte de adecuadas formulaciones con agua y electrólitos, ayuda a que se reduzca ésta y mejora la absorción de líquido, como...