Monografia: Trucha arcoiris en jaula

Resumen
Este trabajo está dedicada al “Cultivo de Trucha Arco Iris en Jaula”, y forma parte de una serie de manuales para la formación en acuicultura, Actualmente la acuicultura nacional presenta un incipiente desarrollo, con niveles de producción bajos en comparación con otros países de la región. Sin embargo, Guatemala cuenta con condiciones naturales favorables para su desarrollo.

Lacapacitación de las comunidades campesinas y pescadores artesanales en distintos niveles economicos que conlleven un uso nuevo y más eficiente de los recursos naturales, como es la acuicultura, es una de las maneras más eficaces para mejorar su nivel de vida. Este trabajo permitirán brindar información sobre cultivos de gran importancia económica que han sido desarrollados y validados por el FONDEPES,permitiendo la transferencia de conocimiento desde los centros de acuicultura a las poblaciones que lo necesiten.

La producción de truchas en Guatemala ha tenido un bajo crecimiento en los
últimos años, siendo la especie más importante de la acuicultura continental, son poco significativos comparados con Chile, país que exportó en el año 2001 más de 68.000 t. Chile y Noruega son los quetienen este tipo de acuicultura más desarrollados, representando cerca del 80% de la producción mundial.

Entre las causas que han impedido el desarrollo de esta actividad, se encuentra el
relativo alto costo de producción, la insuficiencia en el manejo de técnicas de
producción, las debilidades de comercialización y la baja calidad del producto:
tamaño irregular, textura no consistente de lacarne, inexistencia de normas de
sanidad, calidad de los productos, y sub-productos entre otros, etc.



Indice General
1- Tablas y figuras
2- Introduccion
2.1- Palabras clave
3- Objetivos
4- Justificacion
5- Marco teorico
5.1- Acuicultura
5.2- Especie de cultivo
5.3- Seleccion del lugar de cultivo
5.4- La jaula
5.5- Alimentacion
5.6- Etapa de alevin
6- Analisis
6.1-Glosario
7- Conclusiones
8- Bibliografia
9- Anexo
1. Tablas y figuras






(Prospeccion del cuerpo de agua para construccion de jaula)





(Cuadro 01 “Caracteristicas fisico-quimicas basicas”)







(Estructura de una jaula)
2. Introduccion
A diferencia de nuestros países vecinos, Guatemala no ha logrado a la fecha consolidar la actividad de la acuicultura, pese a susventajas comparativas. Es
indispensable, por lo tanto, redoblar esfuerzos para lograr que esta actividad
alcance un desarrollo sostenible mediante la innovación, validación y transferencia de tecnología que permitan hacer más productiva y rentable esta actividad.
Nuestro compromiso con el desarrollo de la acuicultura gira alrededor de una adecuada interacción de todas las personas involucradas en elsector para enfrentar los retos actuales y futuros de manera organizada y eficiente.

La herramienta descrita en este trabajo, se menciona con el propósito definido de guiar paso a paso a los acuicultores o público en general sobre esta actividad, para su desarrollo técnico y eficiente, conteniendo además los conceptos, definiciones y aplicaciones útiles que se requieran conocer y manejar.2.1. Palabras clave
Cultivo: Conjunto de actividades, técnicas y conocimientos de cultivo de especies acuáticas vegetales y animales. Es una importante actividad económica de producción de alimentos,1 materias primas de uso industrial y farmacéutico, y organismos vivos para repoblación u ornamentación.
Cultivo en jaula: Se refiere a la tecnica de cultivo y aprovechamiento de espacio en un cuerpode agua.
Especie: Conjunto de individuos que proceden de antecesores comunes y que son capaces de reproducirse entre sí y de dar lugar a una descendencia fértil.
Recurso hidrico: Elemento u objeto que contribuye al mejoramiento de espacios u organismos acuaticos.
Crianza: Alimentación y cuidado que recibe un organismo recién nacido hasta que puede valerse por sí mismo.

3. Objetivos...