monografia vitaminas













Monografía de las Vitaminas
Alumno: Benjamín Martin Venero Concha
Profesor: Aníbal Bombilla Santander
Curso: Biología
Colegio Salesiano Cusco
2014
Agradecimiento
Quiero dedicar el presente primeramente a dios y entre varias a dos personas que me apoyaron y respaldaron siempre:
A mi Papa y a mi Mama
También este trabajo va dirigido para aquellos que aún no han tenido laoportunidad de entrar en contacto con la biología, y se propone despertar en él una afición latente respectiva a la misma específicamente las vitaminas, dándole algunas ideas fundamentales en la forma más elemental posible.
Benjamín Venero















Índice
Tema Página
1) Introducción4
2) Las Vitaminas 6
3) Grupos de Vitaminas 7
4) Vitaminas Liposolubles 7
a) Vitamina A 8
b) Vitamina D 9
c)Vitamina E 10
d) Vitamina K 11
5) Vitaminas Hidrosolubles 12
a) Vitamina C 13
b) Vitamina B1 14
c) Vitamina B215
d) Vitamina B6 16
e) Vitamina B9 17
f) Vitamina B12 18
g) Vitamina W 19
h) Vitamina PP20
i) Vitamina H 21
j) Conclusiones 22
k) Bibliografía 22

Introducción
En 1912 el bioquímico inglés F. Hopkins descubrió que las ratas sometidas a una dieta de productos "purificados", conteniendotodas las sustancias consideradas hasta ese momento necesarias para la nutrición, detenían su proceso de crecimiento, que se volvía a iniciar cuando a las ratas se le suministraba a diario una pequeña cantidad de leche fresca.
Este y otros experimentos similares demostraron la existencia en los alimentos de ciertas sustancias orgánicas, desconocidas hasta entonces, indispensables parael desarrollo animal. Sustancias a las que, posteriormente, el bioquímico C. Funk propuso denominar Vitaminas.
Todas las vitaminas tienen funciones muy específicas sobre el organismo y deben estar contenidas en la alimentación diaria para evitar deficiencias. No hay alimento mágico que contenga todas las vitaminas.
Solo la combinación adecuada de los grupos de alimentos hace cubrir los requerimientos detodos los nutrimentos esenciales para la vida.
Tener una buena alimentación es indispensable para el desarrollo de todas nuestras habilidades físicas y mentales; además la deficiencia de vitaminas puede llevarnos a contraer enfermedades graves que podríamos corregir con una alimentación balanceada. La carencia de vitaminas se denomina Hipovitaminosis y el exceso de alguna de ellas puedeproducir Hipervitaminosis.
Son sustancias indispensables en la nutrición de los seres vivos; no aportan energía, pero sin ellas el organismo no podría aprovechar los elementos constructivos y energéticos suministrados por medio de la alimentación.
El consumo de tabaco, alcohol o drogas provoca un mayor gasto de algunas vitaminas por lo cual es necesario suministrarlas en mayor cantidad o hacer...