Monografia

UNIVERSIDAD DE PANAMÁ
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

TRABAJO DE GRADUACIÓN

Por:

JENNIFER M. BAPTISTE CORONADO

2010

UNIVERSIDAD DE PANAMÁ
FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS Y CONTABILIDAD
ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS

INFORME FINAL DE PRÁCTICA PROFESIONAL
REALIZADA EN EL SHERATON PANAMA HOTEL &CONVENTION CENTER DEL 22 DE MARZO AL 9 DE JULIO DE 2010.

Por:

JENNIFER M. BAPTISTE CORONADO
8-813-1315

Informe Final de Práctica Profesional
Para optar por el título de licenciada en
Administración de Empresas Turísticas
Con Énfasis enTurismo Bilingüe.

2010

DEDICATORIA

Este trabajo esta dedicado con mucho amor y cariño para mis padres, Hubert y Aldys Baptiste, a mi hermano Hubert hijo, mis abuelos Ray y Elvia Black, mi tía Marva y mi novio Kenny Alexander, a todos ellos por su apoyo, amor y comprensión durante las diferentes fases de mi vida, por siempre estar a mi lado y brindarme todo para que yo pudiera realizarmeno solo como mujer sino como la profesional que siempre anhele ser.

A Dios, porque sin el no estuviera en donde estoy, porque me dio las fuerzas necesarias, el entendimiento que necesité, la humildad para progresar y tocar no solo muchos corazones de las personas con las que me encontré en mi travesía profesional, sino porque me permitió abrirme muchas puertas donde creí que no las habría.A mi Abuela Marta Irene, que aunque no está físicamente a mi lado, porque se que en donde este, igualmente se siente feliz y complacida de verme cumplir mis sueños, porque ese también era su deseo, que yo fuera feliz, cumpliera todas mis metas y sobre todo porque ella sabe que me gustaría tenerle a mi lado compartiendo conmigo esta gran alegría. La extraño mucho.

A mis amigos del AV41T, porsiempre compartir alegrías y tristezas, porque siempre estuvimos de la mano en estos 4 años de licenciatura apoyándonos y trabajando juntos.

Jennifer Maricel

AGRADECIMIENTOS

Agradezco a Dios por realizar uno de mis grandes sueños, graduarme de la universidad.
Por guiar cada paso que doy, cuidarme y darme fuerzas para la hora del estudio, perseverancia y tenacidad para no declinar antemuchas de las adversidades que se me presentaron en el camino.

A mi madre, Aldys Nereida, por forjarme fuertemente en mis valores, enseñarme a ser fuerte e independiente y por cuidar siempre de mi bienestar.

A mi padre, Hubert, por darme su apoyo en mi carrera universitaria, por darme las condiciones necesarias para poder estudiar, brindarme un hogar junto a mi mamá, y por quererme mucho, aunqueno me lo demuestre.

A mis abuelos Ray y Elvia, por ser mis incondicionales consentidores, estar siempre a mi lado, ayudarme y quererme, por siempre confiar en mí.

A mi hermano Hubert, de quien quiero ser ejemplo a seguir, porque aunque pelea siempre conmigo, también compartió parte de mi experiencia en la universidad y a quién quiero mucho.

A mi Tía Marva, que en la distancia, ve en mí unsueño cumplido y se alegra por mi realización personal, de quién siempre he recibido amor y apoyo.

A mi Prometido, Kenny Alexander, por amarme y darme muchos consejos, apoyarme y ser mi amigo incondicional.

A mis amigos de la Granja que siempre estuvieron a mi lado en las buenas y las malas.

INTRODUCCIÓN

Este trabajo es una recopilación de las diferentes actividades realizada por mipersona en el Sheraton Panama Hotel & Convention Center, en los departamentos de: Operadores, Recepción y Business Center.

Aquí encontrará las diferentes funciones, tareas, reglas de los departamentos, estándares de atención al cliente y calidad, roles por turno, entre otros.

También, incluye información general del hotel, su organización (organigrama), los servicios que se ofrecen en esta...