monografia

1)
La estereoquímica es la parte de la química que toma como base el estudio de la disposición espacial de los átomos que componen las moléculas y el como afecta esto a las propiedades y reactividad de dichas moléculas. También se puede definir como el estudio de los isómeros:compuestos químicos con la misma fórmula molecular pero de diferentes fórmulas estructurales. Resulta de interés elestudio del benceno. Una parte importante de la estereoquímica se dedica al estudio de moléculas quirales. La estereoquímica es de gran relevancia en el área de polímeros. Por ejemplo, el hule natural consiste en unidades repetitivas de cis-poliisopreno, casi en un 100%, mientras que el hule sintéticoconsiste de unidades de trans-poliisopreno o una mezcla de ambas. La resiliencia de ambos esdiferente y las propiedades físicas del caucho natural siguen siendo muy superiores de las propiedades físicas del sintético. Los estereoisómeros se pueden representar en papel por medio deproyecciones de Fisher, lo cual ayuda a una fácil interpretación de la molécula. Otras proyecciones incluyen las Proyecciones de Newman.
Isómeros estructurales: son moléculas con la misma fórmula molecular perocuyos átomos están enlazados en diferente orden.
Estereoisómeros: son moléculas que tienen las mismas conexiones átomo a átomo, pero difieren en la orientación espacial de los mismos.
Enantiómeros: son estereoisómeros de imagen especular no superponible (cada uno es la imagen especular del otro, pero no pueden superponerse en el espacio)
Diasteroisómeros: lo opuesto a los enantiómeros:estereoisómeros que no tienen una imagen especular entre ellos.

2)
La rotación óptica o actividad óptica es la rotación de la polarización lineal de la luzcuando viaja a través de ciertos materiales. Suele ser un fenómeno que ocurre en soluciones que presentan moléculas quirales tales como la sacarosa (azúcar), sólidos con planos cristalinos rotados, tales como el cuarzo, y la polarización circular degases atómicos o moleculares. Se emplea en la industria de elaboración de azúcar para medir en los siropesla concentración de azúcares, en óptica para manipular la polarización, en química para caracterizar sustancias en solución acuosa, y en medicina está siendo evaluado en la actualidad como un método de determinación de la concentración de azúcar en sangre en casos de personas que sufrenla diabetes. La luz polarizada se caracteriza porque vibra en un solo plano, pero hay algunas sustancias que hacen que este plano gire, en ese caso decimos que la sustancia es ópticamente activa.
Existen pares de compuestos orgánicos que tienen la misma fórmula molecular, las mismas propiedades físicas (punto de fusión, solubilidad, etc.) y que parecen tener idénticas estructuras, pero poseen diferentesefectos sobre la luz polarizada, es decir son ópticamente activos y se denominan isómeros ópticos. Se trata de un fenómeno que tiene lugar tanto en estado sólido como en disolución. Este comportamiento es característico, por ejemplo, en sustancias que contienen azúcar (zumos, miel, etc) y en algunos líquidos como la esencia de trementina.
Las moléculas de estos compuestos tienen átomos decarbono unidos a cuatro átomos o grupos de átomos distintos,  y existen dos clases de ordenación geométrica posible, ambas son imágenes especulares no superponibles.

¿Qué es luz polarizada?
La luz normal consiste en ondas electromagnéticas que vibran en todas las direcciones. Cuando la luz pasa a través de un polarizador prisma de Nicol las ondas electromagnéticas vibran en un plano. Este plano deoscilación coincide con el plano de propagación de la onda

3)
El polarímetro es un instrumento mediante el cual podemos determinar el valor de la desviación de la luz polarizada por un estereoisómero ópticamente activo (enantiómero) (verisomería y estereoisomería). A partir de un rayo de luz, a través de un filtro polarizador obtenemos un rayo de luz polarizada plana, que al pasar por un...