Monografia

FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINISTRATIVAS
Comercio internacional

TEMA: Producción y comercialización de la Stevia ( Ka'a He'e)

ALUMNA: ELENA MARIZABEL KITNER

SEMESTRE: Séptimo
Coronel Bogado, Octubre del 2011
Introducción

Debido a la gran demanda de alimentos más sanos y naturales, las multinacionales farmacéuticas y de la agroalimentación ya nopueden ignorar el uso de especies botánicas en sus productos. En ese aspecto, y ante los efectos adversos de la sacarina, el maltitol, el ciclamatos, el aspartamo, entre otros edulcorantes sintéticos en la alimentación diaria, la tendencia mundial de consumo de endulzantes naturales no calóricos lanzó en una ascendente carrera comercial a la stevia una planta natural que conserva todas lascaracterísticas de los edulcorantes dietéticos y sin contraindicaciones algunas

COMERCIO INTERNACIONAL Y MERCOSUR
La producción y Comercio Internacional de la Stevia ( Ka'a He'e)
La stevia es una planta que crece en estado natural en el noreste de la región oriental del Paraguay, cuya hoja es 30 veces más dulce que el azúcar de caña y su extracto unas 200 veces más, conservando todas lascaracterísticas de los edulcorantes dietéticos y sin contraindicaciones algunas.
El mercado mundial del azúcar es de 200 millones de toneladas anuales, mientras el ka’a he’ẽ tiene una producción anual mundial de tan sólo cuatro mil toneladas, según la Red de Inversiones y Exportaciones (REDIEX), organismo dependiente del Ministerio de Industria y Comercio de Paraguay.
Con la reciente aprobación delRebaudiósido A por la FDA en EE. UU., varias empresas, como la Coca Cola, Pepsi Co., Merisant, Cargill, Kraft, Danone y otras, han instalado ya una demanda comercial del producto; a los cuales se deben sumar otras empresas de regiones como Asia, Europa, Oceanía, América, entre otras.
La stevia (como steviol glucósidos) al 2013/2014 tendrá una gran demanda debido a su buena estabilidad e imagen comoun edulcorante intensivo natural no calórico especialmente en EE.UU., Asia y Europa. Estos mercados necesitan reducir el consumo de de calorías (población con altos porcentajes de obesidad) y la stevia, como ingrediente natural en varios alimentos, permite hacerlo en forma efectiva.

ATRACCIÓN DE INVERSIONES AGROINDUSTRIALES
El Paraguay posee un alto potencial para la radicación deinversiones en el sector por ser país de origen y está llamado a ser líder en la producción de stevia en América Latina, por contar con las condiciones agroecológicas óptimas y el ambiente natural de producción, con una biodiversidad natural única para la investigación y desarrollo de nuevas variedades con altos rendimientos en biomasa y principios activos; factores que lo sitúan en una posicióncompetitiva en el contexto

PLANES DE ACCION PRIORITARIOS DEL SECTOR
La obtención de la Denominación de Origen para el ka’a he’ê es un reconocimiento para el Paraguay en cuanto a calidad, pues generará valor agregado y permitirá la apertura de nuevos mercados internacionales para varios productos. Se deben cumplir rígidas normas de calidad que van desde la producción de la materia prima hasta laobtención de los productos derivados (cadena productiva), que deben reunir condiciones de excelencia.

De esta manera, nuestro país dejará de ser espectador del mercado mundial de la stevia y pasará a ser protagonista y proveedor de excelencia, lo que implica acceder a mercados de alto nivel con precios diferenciados altos y sin la necesidad de explicar que el producto es bueno.
Tomando en cuentalos escenarios actuales de mercado, el sector estima que las exportaciones de la cadena productiva de la stevia se incrementarán en torno de los US$ 55 a 60 millones de dólares en los próximos 5 años
Las metas del sector del ka’a he’ê-Stevia en Paraguay es incrementar el área de cultivo nacional, que es de 1.400-1.500 hectáreas a 12.000 hectáreas para el año 2013 acompañado del aumento de las...