monografia



INSTITUTO SUPERIOR TECNOLÓGICO
“DANIEL ÁLVAREZ BURNEO”
BACHILLERATO TÉCNICO
Especialidad: Agropecuaria
“CULTIVO AEROPONICO DE LA LECHUGA
(Lactuca sativa)”

AUTORES:
Balcázar Gallegos Carla Isabel
Pullaguari Puga Jessica Yadira
DIRECTORES DE TRABAJO PRÁCTICO:
Ing. Raúl Sinche Fernández
LOJA – ECUADOR
2012-2013





Ing. Raúl Sinche Fernández
Director del trabajopráctico


CERTIFICA:

Que el presente informe ha sido prolijamente revisado y reúne los requisitos que exige la institución por lo que autoriza la presentación y sustentación.



………………………………….
Ing. Raúl Sinche Fernández












AUTORÍA:
Las ideas, criterios y opiniones puestos de manifiesto en el presente trabajo de investigación son de exclusiva responsabilidad de losautores.






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CARLA ISABEL BALCÁZAR GALLEGOS

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JESSICA YADIRA PULLAGUARI PUGA














DEDICATORIA:

Dedicamos este proyecto a nuestros padres por darnos el apoyo y aliento para realizar este trabajo en especial en lo que es el ámbito económico; al colegio al que pertenecemos por habernos brindado las instalaciones para realizarel respectivo trabajo y a los maestros y colaboradores que aportaron con un granito de arena para que el proyecto pudiera llevarse a cabo en especial a nuestro director de proyecto el Ing. Raúl Sinche Fernández quien supo ayudarnos a dirigir nuestra investigación.













AGRADECIMIENTO:

A nuestros profesores que nos ayudaron en la formación académica y moral de nuestrapersonalidad.

A la institución que nos brindó sus instalaciones e instrumentos para formarnos como bachilleres TÉCNICOS EN EXPLOTACIONES AGROPECUARIAS.


A nuestros padres que día a día nos apoyaron con nuestros estudios.

A nuestro director el Ing. Raúl Sinche Fernández quien dirigió el presente proyecto.









ÍNDICE DE CONTENIDOSPortada……………………………………………………………………………………..……………………………i
Aprobación………………………………………………………….…………………………………………………ii
Dedicatoria………………………………………………………………………….………………………………iii
Autoría…………………………………………………………………………………….…………………………….iv
Agradecimiento…………………………………………………………………………..………………………...v
Índice de contenidos…………………………………………………………….………………………………..vi
Resumen……………………………………………………………………………………………………………....vii
1. INTRODUCCIÓN……………………………………………………………………………………………………8
Objetivos ehipótesis……………………………………….…………………………………………………….19
2. MARCO TEÓRICO……………………………………………………………………………….……………10
Definición…………………………………………………………………………………………………..…………10
Métodos…………………………………………………………………………………………………..…………10
Ventajas………………………….………………………………………………………………………..…11
Formas de riego………………………………………………………………………………………………12
agua y nutrientes hidroma tizados………………………………………………………..…..………..…13
materiales avanzados…………………………………………………………………………..………………..14
Adsorción denutrientes……………………………………………………………………..………………….14
Como herramienta de investigación…………………………………………………..…………………..14
Tipos de aeropónico………………………………………………………………………….…………………...14
Aeroponía vertical rotacional…………………………………………………………….……………………15
Lechuga……………………………………………………………………………………………..…………………..17
Variedades de lechuga……………………………………………………………………..…………………….18
Composición química……………………………………………………………………..………………………19
composición en 100g para consumir……………………………………………………………………….19Blanqueo……………………………………………………………………………………..…………………………20
Plagas…………..……………………………………………………………………………..…………………………20
Enfermedades…………………………………………………………………………..……………………………20
Recolección…………………………………………………………………………….……………………………..21
Conservación………………………………………………………………………….………………………………21
3. METODOLOGÍA……………………………………………………………………………………………….…22
localización del área de estudio………………………………………………………………………………22
Materiales para la fase decampo………...………………………….…………………………………….22
tratamiento y diseño practico…………………………………………………………………………………24
4. PROCESO PARA LA COMPROBACIÓN O DES COMPROBACIÓN DE HIPÓTESIS…….29
5....