monografia

INTRODUCCIÓN
Unos de las principales consecuencias de enfermedades cardiovasculares que se dan en la actualidad es la obesidad en los estudiantes que generalmente atraviesan los últimos cursos de bachillerato. Esto se debe a una mala alimentación por parte de los jóvenes estudiantes, que prefieren la ingesta de alimentos chatarra en mayoría a alimentos saludables. Por lo cual el tema denuestra investigación es “Alimentos chatarras consumidos por los estudiantes de tercero de bachillerato General Unificado paralelos “A” y “B”, en los bares de la UNIDAD EDUCATIVA “SAN VICENTE FERRER” en la hora del receso”. Este tema fue escogido porque muchas veces se ha oído hablar que una persona bien alimentada es capaz de obtener un mejor rendimiento físico y es un gran atleta en cualquierdisciplina deportiva. Nos gustaría conocer qué tan cierta puede llegar a ser esta afirmación, en base a los alimentos que consumen los estudiantes del tercero de bachillerato general unificado paralelos “A” y “B” de la Unidad Educativa.
Las consecuencias de esta elección derivan una serie de problemas tanto a nivel de salud como de rendimiento físico, académico y la capacidad del individuo pararelacionarse con su entorno.
La obesidad y el sobrepeso se definan como “una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud.”1, la causa principal por lo que se produce la obesidad y sobrepeso es “un desequilibrio energético entre calorías consumidas y gastadas”2, este desequilibrio se produce por consumir exceso de alimentos altos en calorías y luego no realizarsuficiente ejercicio físico para que estas calorías se consuman o se pierdan con la quema de grasas que produce nuestro cuerpo al realizar actividad física.
Los jóvenes entre los 15 y 18 años están propensos a sufrir esta enfermedad la cual es la obesidad que hoy en día es una consecuencia principal que genera muertes alrededor del mundo pues según “Organización Mundial de la Salud (OMS), la obesidad yel sobrepeso han alcanzado caracteres de epidemia a nivel mundial. Más de mil millones de personas adultas tienen sobrepeso y, de ellas, al menos 300 millones son obesas”. Esto es un riesgo el cual es preocupante para muchas personas que están próximas a tener este problema, especialmente con los estudiantes de nuestra institución lo cual queremos averiguar ¿Cómo influyen los alimentos chatarrasen el rendimiento físico de los estudiantes de tercero de bachillerato General Unificado paralelos “A” y “B”?, con el fin de obtener datos verdaderos y confiables.
El objetivo principal de nuestra investigación es el dar a conocer cómo influye en el rendimiento físico de los estudiantes, el consumo de alimento chatarra en los bares de la Unidad Educativa “San Vicente Ferrer”, en las horas delreceso, los objetivos específicos que nos hemos planteado son los siguientes:
Conocer los efectos que se derivan de consumir este tipo de alimentos en el rendimiento físico de los estudiantes.
Establecer diferencias nutricionales entre la comida saludable y no saludable, expendida en los bares.
Esta investigación lo llevaremos a cabo en la Unidad Educativa “San Vicente Ferrer”, con los métodos:científico; en donde averiguaremos datos importantes para el análisis de nuestro tema, descriptivo; con el cual recolectaremos datos para la organización e interpretación de datos y así se procederá a la descripción necesaria de nuestro problema central en la monografía que estamos realizando, inductivo; con el cual compararemos cuestiones importantes a tratar con el fin de obtener resultados másfactibles en la investigación de la monografía, deductivo; en donde se conseguirá la particularidad mediante la generalidad. Con estos métodos se realizará la monografía que realizamos.
Tomaremos en cuenta las técnicas primarias las cuales son la encuesta y observación, también utilizaremos técnicas secundarias tales como: las fuentes de información y la lectura que servirán para el desarrollo...