Monografia

1.1 Definición

El término trastornos alimentarios, se refiere en general a trastornos psicológicos que comportan graves anormalidades en el comportamiento de ingesta, es decir, la base y fundamento de dichos trastornos se halla en la alteración psicológica.
Se trata de trastornos graves que afectan a las mujeres mucho más que a los hombres y en preferencia en la etapa adolescente o pre adultae interfieren en el funcionamiento normal de la vida social, de trabajo y de estudio.
La mayoría de las personas con trastornos alimentarios inician su problema sin prever en absoluto las consecuencias. Muchas de estas personas persiguen un objetivo válido, que el sentirse mejor con ellas mismas, pero no tienen en cuenta que a menudo los medios no sólo no son adecuados sino que además resultannocivos. Carecen de información o bien la que tienen es incorrecta. En los trastornos de alimentación podemos observar varios aspectos que nos resultan muy familiares sin que los consideremos patológicos: la dieta, la preocupación por la figura, el deseo de agradar, etc. Al lado de éstos aparecen otros comportamientos que si son francamente enfermizos: verse gorda sin estarlo, miedo irracional alaumento de peso, el peligro de muerte en el que se incurre, la desaparición de la regla, la falta de control con la comida, atracones, vómitos, etc.
El desarrollo de los trastornos se presentan en el sujeto con problemas de autonomía e independencia; problemas de aceptación de las dificultades propias de la vida adulta; problemas interpersonales, falta de asertividad y dificultades para lasrelaciones heterosexuales; sensación de ineficacia, fracaso y falta de control en la vida escolar, laboral o social; tendencias perfeccionistas con rasgos obsesivos, rigidez y extremismo en la evaluación de los problemas. Por otra parte, ante  el aumento de la ansiedad y altos niveles de estrés en la vida cotidiana, se hacen manifiestas ciertas características de la personalidad -especialmente enpersonas sensibles a altos niveles de presión psicológica- que las hacen más propensas a desarrollar conductas de riesgo como soluciones alternativas a los conflictos. ( Vandereycken, Castro y Vanderlinden; Ball y Brown; Bennett y Cooper; Bruch, Stice y Agras; Davis)

Los trastornos de la alimentación son enfermedades crónicas y progresivas, se manifiestan a través de la conducta alimentaria, sinembargo, engloban una gama muy compleja de factores psicológicos y emocionales entre los que prevalece una alteración o distorsión de la auto-imagen corporal, hay un gran temor a subir de peso y la autoestima está supeditada a la percepción de una buena imagen corporal. ( Papalia 2005)
Define a los trastornos de alimentación como “comer en exceso y falta extrema de alimentos” y son más comunes en lassociedades industrializadas donde el alimento es abundante y lo atractivo se equipara con la delgadez. ( Papalia 2005)
El significado psicológico de la comida se extiende más allá de sus poderes nutritivos y los define como trastornos caracterizados por conflictos sobre la comida, la alimentación, el ejercicio y la imagen corporal. (Halgin 2004)
El término "trastornos alimentarios" se refiere auna variedad de trastornos. La característica común de todos los trastornos alimentarios son los comportamientos anormales de alimentación. Los trastornos alimentarios son problemas serios de salud mental y pueden poner en peligro la vida. Los principales trastornos de alimentación son: Anorexia, bulimia, ortorexia, vigorexia, comer compulsivo, la obesidad tienden a aparecer durante laadolescencia porque en esta etapa la preocupación por el aspecto físico aumenta. (Halgin 2004)
Se denomina trastornos alimenticios o alimentarios se refiere a aquellos trastornos psicológicos que derivan en anomalías graves en el comportamiento de la ingesta de alimento, es decir que la explicación de estos trastornos se encuentra en una alteración psicológica.
Se entiende, al pensarlo así, que el...