Monografia
Páginas: 2 (381 palabras)
Publicado: 6 de diciembre de 2012
BEBIDAS INCAS EN COPAS COLONIALES- LOS CURACAS DEL MERCADO DE CHICHA
❖ Cuzco era el centro del comercio en la colonia.
❖ 1640-1700.
❖ No solo la coca era usada en las prácticasreligiosas y sociales prehispánicas, también lo era la chicha.
❖ La iglesia intento prohibir el consumo de chicha entre los indígenas por considerarlo contrario a la fe católica. El virrey y lareal audiencia hicieron oídos sordos a estas peticiones, pues consideraban a la chicha como el elemento fundamental en el sistema laboral y tributario de la colonia.
❖ Este es el contexto en elcual se desarrolla la producción de la chicha:
-El decaimiento de la producción de plata en Potosí.
-La escasez de tierras entorno a la ciudad del Cuzco.
-El colapso delsistema tributario y laboral.
-La presencia de haciendas.
-La migración del campo a las urbes.
❖ Los inmigrantes inician la producción y comercialización de chicha,específicamente en las tabernas cusqueñas, y con bajos presupuestos.
❖ La élite cusqueña se opone a ésta incursión inmigrante e implementan talleres en sus casas y contratan a chicheras calificadas,llamadas “gateras”.
❖ Debido al gran éxito en la comercialización de la chicha, se unen los curacas y españoles.
❖ La chicha pasa de uso tradicional a un uso comercial.
❖ El “wiñapu” esel maíz de jora, empleado en la elaboración de la chicha.
❖ Las chichera obtienen gran autonomía política, debido al importante papel que desempeñaban en los talleres, pero también habíanchicheras explotadas y mal pagadas. Todo dependía del acuerdo al que llegaban las chicheras y sus empleadores.
❖ Los hombres chicheros a diferencia de las chicheras, trabajaban en los talleres parasubsanar deudas, librarse de la cárcel, etc.
❖ En los talleres cusqueños se excluyen de la preparación a los mestizos y afro descendientes, pues era una actividad mayoritariamente de nobles...
❖ Cuzco era el centro del comercio en la colonia.
❖ 1640-1700.
❖ No solo la coca era usada en las prácticasreligiosas y sociales prehispánicas, también lo era la chicha.
❖ La iglesia intento prohibir el consumo de chicha entre los indígenas por considerarlo contrario a la fe católica. El virrey y lareal audiencia hicieron oídos sordos a estas peticiones, pues consideraban a la chicha como el elemento fundamental en el sistema laboral y tributario de la colonia.
❖ Este es el contexto en elcual se desarrolla la producción de la chicha:
-El decaimiento de la producción de plata en Potosí.
-La escasez de tierras entorno a la ciudad del Cuzco.
-El colapso delsistema tributario y laboral.
-La presencia de haciendas.
-La migración del campo a las urbes.
❖ Los inmigrantes inician la producción y comercialización de chicha,específicamente en las tabernas cusqueñas, y con bajos presupuestos.
❖ La élite cusqueña se opone a ésta incursión inmigrante e implementan talleres en sus casas y contratan a chicheras calificadas,llamadas “gateras”.
❖ Debido al gran éxito en la comercialización de la chicha, se unen los curacas y españoles.
❖ La chicha pasa de uso tradicional a un uso comercial.
❖ El “wiñapu” esel maíz de jora, empleado en la elaboración de la chicha.
❖ Las chichera obtienen gran autonomía política, debido al importante papel que desempeñaban en los talleres, pero también habíanchicheras explotadas y mal pagadas. Todo dependía del acuerdo al que llegaban las chicheras y sus empleadores.
❖ Los hombres chicheros a diferencia de las chicheras, trabajaban en los talleres parasubsanar deudas, librarse de la cárcel, etc.
❖ En los talleres cusqueños se excluyen de la preparación a los mestizos y afro descendientes, pues era una actividad mayoritariamente de nobles...
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