Monografias Del Cultivo De Mango

MONOGRAFIA DEL CULTIVO DE MANGO
INTRODUCCIÓN
El mango por su capacidad de adaptación a diferentes condiciones adversas, es uno de los frutales más ampliamente distribuidos en el país; por lo que la mayor parte de la producción nacional proviene de huertos de traspatios, sin embargo existen pocos huertos comerciales.
El origen del mango se ubica en el continente asiático, entre la zonageográfica del noreste de la india y el norte de Burma, muy cerca del Himalaya.
La distribución de su cultivo se extendió primeramente por el sudeste asiático y más tarde al archipiélago malayo; así los portugueses lo llevaron primero al continente africano y posteriormente a las costas de Brasil, y de ahí se distribuye al resto de América.
A nivel mundial se producen aproximadamente 16, 127 millones detoneladas métricas por año. Esta se distribuye de la siguiente manera: Asia produce el 79%; América el 13% y el 8% África, Europa y Oceanía.
Las diferentes variedades de mango tienen demanda en el mercado local e internacional por su excelente sabor y presentación. Se consume como fruta fresca o procesada en forma de jaleas, conservas, salsas, encurtidos, ensaladas, helados y jugos enlatados.El mango prefiere clima cálido y seco, que se encuentra desde la zona costera del oriente, centro y occidente del país hasta zonas de media altura (800 msnm) con una temperatura de 26° a 32° C y una precipitación promedio de 1000 a 1500mm.
El mango es un producto que a nivel mundial, juega un importante papel económico y social para diversas naciones, fundamentalmente países en desarrollo. Es eltercer fruto tropical a nivel mundial, en cuanto a su producción e importación (después del plátano y la piña) y el quinto de todos los frutos que se comercializan a nivel mundial. Para México es, además, una muy importante fuente de empleo, ingreso y generación de divisas
ORIGEN
El mango es un fruto tropical originario de Asia, específicamente de la región IndoBirmánica; tiene tras de sí unahistoria de más de 6000 años de domesticación en las tribus más antiguas.
Este frutal fue introducido a nuestro país por los españoles en el año de 1779 a través de la Nao de China, quienes trajeron las primeras variedades de las Islas Filipinas.



IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA
La importancia económica y real del mango estriba en el tremendo consumo local que se realiza encada villa y ciudad de las tierras bajas y los trópicos, ya que se trata de una de las plantas mas fructíferas den los países tropicales. Esta especie se cultiva en todos los países de Latinoamérica, siendo México el principal país exportador del mundo.
Como cosecha de exportación, se coloca bastante abajo en la lista de las frutas, siendo sobrepasada en mucho por los plátanos, cítricos,aguacates, entre otros, pero ocupa el segundo lugar, solo superándolo los plátanos, en términos de uso domestico.
El mango es consumido en gran parte en estado fresco, pero también puede ser utilizado para preparar mermeladas y confituras. Actualmente se está empleando bastante en la industria farmacéutica.
Las condiciones de clima que requiere para un buen desarrollo y alta producción son: una épocaseca de por lo menos tres meses antes de la floración, una temperatura óptima considerada entre 24 y 27º C y una altitud máxima de 600 metros; para su buen desarrollo se prefieren los suelos bien drenados, profundos y fértiles.
VARIEDADES EXISTENTES
Como resultado del proceso de selección y mejoramiento que se ha llevado a cabo a través del tiempo, y más intensamente a partir del siglo pasado,existen numerosos cultivares o variedades con importancia comercial desarrollados en distintas partes del mundo.
• Entre las variedades que se cultivan y aprovechan comercialmente en nuestro país están las siguientes (Loubet, 1999):
Tommy Atkins: fruto de excelente calidad, predomina el color rojo, de forma redonda y tamaño mediano (350 a 450 g.) La pulpa es jugosa con poco contenido de...