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Alcohol concepto
En química se denomina alcohol, a aquellos hidrocarburos saturados, o alcanos que contienen un grupo hidroxilo (-OH) en sustitución de un átomo de hidrógeno enlazado de forma covalente.
Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en función del número de átomos de hidrógeno sustituidos en el átomo de carbono al que se encuentran enlazado el grupo hidroxilo.Destilación:
La destilación es la operación de separar, comúnmente mediante calor, los diferentes componentes líquidos de una mezcla, aprovechando los diferentes puntos de ebullición (temperaturas de ebullición) de cada una de las sustancias a separar.
La destilación se da en forma natural debajo del punto de ebullición (100 ºC en el caso del agua), luego se condensa formando nubes y finalmentellueve.
Fermentación:
La fermentación es un proceso catabólico de oxidación incompleta, totalmente anaeróbico, siendo el producto final un compuesto orgánico. Estos productos finales son los que caracterizan los diversos tipos de fermentaciones.

ALCOHOL ABSOLUTO



C2H6O PM: 46,1 64 17 5
Definición - Alcohol Absoluto es etanol. Debe contenerno menos de 99,2 por ciento en peso, correspondiente a no menos de 99,5 por ciento en volumen de C2H5OH a 15 °C y debe cumplir con las siguientes especificaciones.
Caracteres generales - Líquido incoloro, transparente, volátil, inflamable. Higroscópico. Posee un olor característico. Hierve a 78 °C aproximadamente. Miscible con agua y prácticamente con todos los solventes orgánicos.
Alcoholabsoluto
Análisis Físico - Químico
Apariencia Límpido, excento de materias en suspensión.
Peso específico
(a 20°C - g/ml) Máx. 0.7918
Contenido de etanol en Vol (ml/100ml) Min. 99.50
Residuo fijo (mg/100ml) Máx. 5.0
Acidez total (en acido acético mg/100ml) Máx. 3.0
Alcalinidad Negativo

Alcohol 96º

El alcohol de botiquín puede tener varias composiciones. Puede sertotalmente alcohol etílico al 96º, con algún aditivo como el cloruro de benzalconio o alguna sustancia para darle un sabor desagradable. Es lo que se conoce como alcohol etílico desnaturalizado.
Si contiene solo etanol, se podría llegar a beber con los mismos efectos que una bebida alcohólica. De hecho, en Suecia para comprar alcohol en un farmacia se necesita receta médica, para controlar a los quepodrían bebérselo
Otras composiciones: podría contener alcohol isopropílico, no es apto para beberlo, pero puede ser más efectivo para el uso como secante.
Habitualmente el alcohol etílico tiene una concentración de 96º, sin embargo, para uso como desinfectante, es más efectivo si esta rebajado hasta una concentración de 70º.
Alcohol rectificado
Análisis Físico - Químico
Apariencia: Límpido,excento de materias en suspensión.
Olor: Libre de olores extranos
Pureza: Min. 96° GL (%v/v) a 15° C
Acidez: Máx.: 2.0 mg de CH 3COOH/100
pH: 4.0 - 8.0
Test Permanganato: Min. 8 minutos

Alcohol etílico
El compuesto químico etanol, conocido como alcohol etílico, es un alcohol que se presenta como un líquido incoloro e inflamable con un punto de ebullición de 78 °C. Al mezclarse conagua en cualquier proporción, da una mezcla azeotrópica.
Su fórmula química es CH3-CH2-OH, principal producto de las bebidas alcohólicas como el vino (un 15% aproximadamente), la cerveza (5%) o licores ( hasta un 50%).
Metanol
El compuesto químico metanol, también conocido como alcohol metílico o alcohol de madera, es el alcohol más sencillo. A temperatura ambiente se presenta como un líquidoligero (de baja densidad), incoloro, inflamable y tóxico que se emplea como anticongelante, disolvente y combustible. Su fórmula química es CH3OH.
Usos del metanol
El metanol tiene varios usos. Es un disolvente industrial y se emplea como materia prima en la fabricación de formaldehído. El metanol también se emplea como anticongelante en vehículos, combustible de bombonas de camping-gas,...