monosacaridos

 MONOSACARIDOS

Son azucares simples o monómeros de los demás azucares complejos.se diferencian según el numero de carbonos también se diferencian en la posición que ocupa el grupo carbonilo en lacadena.
Estos azucares se clasifican en:

 GLUCOSA
Es una aldosa y hexosa, llamada también azúcar de uva o azúcar de sangre, Principal fuente de energía celular. Es una forma de azúcar que seencuentra libre en las frutas y en la miel. Su rendimiento energético es de 3,75 kilocalorías por cada gramo en condiciones estándar.
El término «glucosa» procede del idioma griego γλεῦκος (gleûkos;"mosto", "vino dulce"), y el sufijo «-osa» indica que se trata de un azúcar. La palabra fue acuñada en francéscomo "glucose" (con anomalía fonética) por Dumas en 1838; debería ser fonéticamente"gleucosa" (o "glicosa" si partimos de glykos, otro lexema de la misma raíz).
La glucosa es uno de los tres monosacáridos dietéticos, junto con fructosa y galactosa, que se absorben directamente altorrente sanguíneo durante la digestión. Las células lo utilizan como fuente primaria de energía y es un intermediario metabólico. La glucosa es uno de los principales productos de la fotosíntesis ycombustible para la respiración celular.
Polímeros de glucosa:
• Celulosa. En su forma cíclica D-glucopiranosa, dos moléculas de glucosa se unen mediante un enlace ß-glucosídico en el que reaccionan los-OH de sus carbonos 1 y 4, respectivamente, para formar el disacárido celobiosa; la unión de varias de estas moléculas forma celulosa, constituyente esencial de la pared celular de las célulasvegetales.
• Quitina. Un derivado nitrogenado de la glucosa, la N-acetilglucosamina, también en su forma cíclica ß-D-glucopiranosa, forma el disacárido quitobiosa, cuya repetición da lugar a la quitina, elcomponente del exoesqueleto de los artrópodos, el grupo animal con mayor éxito evolutivo.
• Glucógeno y almidón. La unión de dos moléculas de D-glucopiranosa mediante enlace α-glucosídico da lugar a...