Montar cafeteria

1.- Plan del Negocio
DEFINICIONES GENERALES
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA
El nombre que se erigirá  para tu negocio es como persona Natural, llevando  un nombre comercial que permita desarrollar o vender su marca en el futuro.
Persona natural: Juan Carlos  Narro Serrano
Nombre comercial: Cafetería  - PYF FOOD
Logo:

VISION
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La visión es una imagen futura, un ideal con el que se sueña alcanzar. Es lo que esperamos que sea nuestro negocio en el futuro.
La visión responde a tres elementos esenciales, los cuales se pueden analizar respondiendo a las siguientes preguntas:
- ¿Cuáles son tus características básicas  al iniciar unnegocio?
- ¿Cómo es ahora el negocio y qué aspiras que sea en un tiempo?
- ¿Hacia dónde se dirige tu negocio?
Cuadro 1: Visión de la empresa
Posesionarse en el norte del país, región de Lambayeque, como la marca de cafetería más reconocida,  por su calidad de  productos,  estilo, servicio y atención rápida, y nos preparamos para enfrentar los cambios y retos del mercado local  y extranjero. | MISION
 
La misión es un enunciado del propósito que distingue a una organización de otra. Formular la misión equivale a declarar su principal razón de existir. Es identificar la función que cumple en la sociedad y, además, su naturaleza y filosofía básicas. Entonces, la misión es como lograr el ideal que se sueña alcanzar mediante el uso de las estrategias y filosofías de negocio o losesfuerzos que su empresa dedica para desarrollar buenas relaciones con los clientes y con su personal.
La misión es el enunciado que hace el empresario de lo que va a hacer y para quién lo va a hacer. La misión de una empresa queda definida por tres componentes:
- ¿Qué vendemos? (oferta).
- ¿A quién se lo vendemos? (demanda).
- ¿Por qué nos eligen a nosotros? (ventaja competitiva).
Cuadro 2:Misión de la empresa
"Satisfacer las necesidades con productos de  calidad y estilo propio e   higiene, a bajos precios y  de atención rápida, a todos los estratos socioeconómicos, preferentemente estudiantil y jóvenes; obtener un rendimiento definido de capital, generar empleo y apoyar la industria gastronómica regional". |
Capítulo 2:
 Montar negocio. Factores de éxito
LOS FACTORES CLAVES PARAEL ÉXITO
No existe una forma fácil de determinar si un producto o servicio tendrá éxito. No hay solución mágica. Hay muchos factores que inciden en el éxito o fracaso de un negocio. Los elementos que son claves para este negocio y es necesario tomarlos en cuenta para que la empresa funcione y garantice una  rentabilidad sostenida.
Los factores de éxito que muestra el proyecto son:
- Producto oservicio que van a satisfacer una necesidad.
- La calidad y el precio adecuados.
- Se Buscara ser líder en el mercado de cafeterías.
- Comprar a precios competitivos.
- Saber hacer las cosas mejor que los otros.
- Buena ubicación.
- Producto / servicio innovador.
En este sentido hay dos preguntas fundamentales que se deben responder:
- ¿Cuál es el factor clave del negocio que piensodesarrollar?
- ¿Qué diferencia tengo con los demás y que sea significativa?
Es imprescindible distinguirse de los demás con ideas innovadoras, desarrollar una buena imagen a través de la calidad de los productos, los servicios al cliente, el diseño de los procesos e innovación de los productos, etc.
ANALISIS ESTRATEGICO
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El análisis estratégico abarca una serie de estudios basados en la información existente sobre el entorno competitivo donde se desempeña la empresa cuyo objetivo es formular una estrategia empresarial.
Se evalúa el ambiente interno de la empresa que comprende sus "fortalezas" y "debilidades", que incluyen los recursos humanos,...