Montar cafeteria

Plan de negocio. Montar cafetería



Presentación del curso
¿Deseas montar un negocio? ¿Qué tal una cafetería? Con este curso podrás diseñar
un plan de negocio que te guíe en el proceso para montar una cafetería.
De manera sencilla podrás aprender desde cómo realizar el menú hasta cómo
invertir adecuadamente en tu cafetería.
Toda empresa necesita un plan de negocio que le indique eladecuado camino a
seguir en el mercado. Con las estrategias y el sistema de calidad apropiado que
encontrarás en este plan de negocio tu cafetería puede ser la mejor del mercado.
1. Plan de negocio. Cafetería
DEFINICIONES GENERALES
ANTECEDENTES DE LA EMPRESA
NOMBRE DE LA EMPRESA
El nombre que se erigirá para tu negocio es como persona Natural, llevando un
nombre comercial que permitadesarrollar o vender su marca en el futuro.
Persona natural: Juan Carlos Narro Serrano
Nombre comercial: Cafetería - PYF FOOD
Logo:

VISION
La visión es una imagen futura, un ideal con el que se sueña alcanzar. Es lo que
esperamos que sea nuestro negocio en el futuro.
La visión responde a tres elementos esenciales, los cuales se pueden analizar
respondiendo a las siguientes preguntas:
-¿Cuáles son tus características básicas al iniciar un negocio?
- ¿Cómo es ahora el negocio y qué aspiras que sea en un tiempo?
- ¿Hacia dónde se dirige tu negocio?
Cuadro 1: Visión de la empresa

Posesionarse en el norte del país, región de Lambayeque, como la marca de
cafetería más reconocida, por su calidad de productos, estilo, servicio y
atención rápida, y nos preparamos para enfrentar loscambios y retos del
mercado local y extranjero.
MISION

La misión es un enunciado del propósito que distingue a una organización de otra.

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Formular la misión equivale a declarar su principal razón de existir. Es identificar la
función que cumple en la sociedad y, además, sunaturaleza y filosofía básicas.
Entonces, la misión es como lograr el ideal que se sueña alcanzar mediante el uso
de las estrategias y filosofías de negocio o los esfuerzos que su empresa dedica
para desarrollar buenas relaciones con los clientes y con su personal.
La misión es el enunciado que hace el empresario de lo que va a hacer y para quién
lo va a hacer. La misión de una empresa queda definidapor tres componentes:
- ¿Qué vendemos? (oferta).
- ¿A quién se lo vendemos? (demanda).
- ¿Por qué nos eligen a nosotros? (ventaja competitiva).
Cuadro 2: Misión de la empresa

"Satisfacer las necesidades con productos de calidad y estilo propio e
higiene, a bajos precios y de atención rápida, a todos los estratos
socioeconómicos, preferentemente estudiantil y jóvenes; obtener unrendimiento definido de capital, generar empleo y apoyar la industria
gastronómica regional".


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2. Montar negocio. Factores de éxito
LOS FACTORES CLAVES PARA EL ÉXITO
No existe una forma fácil de determinar si un producto o servicio tendrá éxito. No hay
solución mágica. Hay muchos factores que inciden en el éxito o fracaso de un negocio. Los
elementos que son claves para este negocio y esnecesario tomarlos en cuenta para que la
empresa funcione y garantice una rentabilidad sostenida.
Los factores de éxito que muestra el proyecto son:
-

Producto o servicio que van a satisfacer una necesidad.
La calidad y el precio adecuados.
Se Buscara ser líder en el mercado de cafeterías.
Comprar a precios competitivos.
Saber hacer las cosas mejor que los otros.
Buena ubicación.
Producto/ servicio innovador.

En este sentido hay dos preguntas fundamentales que se deben responder:
- ¿Cuál es el factor clave del negocio que pienso desarrollar?
- ¿Qué diferencia tengo con los demás y que sea significativa?
Es imprescindible distinguirse de los demás con ideas innovadoras, desarrollar una buena
imagen a través de la calidad de los productos, los servicios al cliente, el...