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ALQUENOS (Aceite de Ricino)
1°) Prueba de instauración de Baeyer: POSITIVO
La reacción entre alqueno y ciertos agentes oxidantes, da como resultado un producto en el cual se adicionan dos gruposoxhidrilo (-OH) al doble enlace:
Hidroxilación de permanganato de potasio
(Acetona, para disolver)

Los alquenos reaccionan con permanganato de potasio para formar 1,2 – dioles

El productorecibe el nombre de glicol (o diol, di-alcohol, etilenglicol,etanodiol-1,2) y la reacción a menudo se conoce como oxhidrilación debido a que se adicionan grupos oxhidrilo al alqueno. Uno de los reactivoscomunes que logran esta transformación es el permanganato de potasio acuoso (KMnO4), con frecuencia en soluciones alcalinas diluidas.
Experimentalmente la reacción entre alqueno y el permanganatode potasio acuoso es muy rápida y fácil de llevar a cabo, y a menudo (no siempre, ya que también reacciona con alquinos y otros grupos funcionales) se emplea para ayudar a determinar la presencia deldoble enlace en las moléculas desconocidas. Tal reacción es la base de la prueba de Bayer; si ha ocurrido una reacción, desaparece el color púrpura característico del ión permanganato y es reemplazadopor un precipitado de dióxido de manganeso (MnO2) de color café oscuro o marrón.
Esta reacción, que se conoce como prueba de Baeyer, es útil para distinguir alquenos de alcanos. Los alcanos noreaccionan con permanganato de potasio. Una prueba positiva es fácil de detectar visualmente, porque las soluciones de permanganato de potasio son de color purpura intenso, pero cuando a esta solución se leagrega a un alqueno, el color purpura desaparece rápidamente, dejando un precipitado pardo turbio de óxido de manganeso.
Los alquenos se oxidan con los oxidantes comunes. El cambio de color delpermanganato de potasio puede ser indicativo de la presencia de los dobles y triples enlaces.
Se hizo un ensayo en blanco con acetona y permanganato de potasio (color purpura) para comparar con el...