Mora
Páginas: 8 (1903 palabras)
Publicado: 20 de octubre de 2014
La producción de mora de castilla
El cultivo de la mora de Castilla ocupa una superficie aproximada de 156 ha, que generan una producción de 1.046 t/año. Es de gran importancia para los pequeños agricultores por la ganancia que produce, además de diversificar su actividad agrícola.
La producción de mora está despertando la atención de los agricultores de los valles altos del estado Táchira,debiéndose a la alta rentabilidad y a su bajo costo de producción. Los frutos son muy ricos en nutrientes, especialmente en vitamina C. Posee un excelente valor comercial, los productores venden fácilmente a puerta de finca entre 70 a 120 Bs /kilogramo.
Es conocida científicamente como Rubus glaucos Benkt y popularmente como mora. La mora de Castilla pertenece a la familia de las rosáceas. Es unaplanta arbustivo, espinosa y semi-erecta. Los tallos son bianuales y se desarrollan durante el primer año ,al segundo florecen y luego mueren. Sólo son erectas durante su primer desarrollo para luego arquearse hasta alcanzar el suelo, donde los extremos (al tocarlos) desarrollan raíces.
Los frutos son ovalados, largos, brillantes, de color morado oscuro y están formados por pequeñas drupasadheridas al receptáculo floral. Su composición por 100 g se constituye de 57% de agua; 13,5% de carbohidratos; 1,02% de proteínas; 4,2% de fibra cruda; 17.6 mg de Ca; 0,9 mg de Fe; 177 mg de K; 27 mg de Mg; 0,04 de niacina; 0,02 mg de tiamina; 0,1 5 mg de vitamina, 0,04 mg de riboflavina y 15 mg de vitamina C.
Requerimientos del cultivo
La mora se desarrolla bien en regiones de clima fresco, pues sonsensibles al calor y a las deficiencias de agua. El clima ideal es el que prevalece entre 1.500 y 2.500 msnm, con pluviosidad de 800 a 1,.500 mm/año, bien distribuidos. Se adapta a diversos tipos de suelo, siempre que sean permeables (buen drenaje), no muy alcalinos (pH 5,5 6,5) ni muy arcillosos, pero ricos en materia orgánica.
Manejo agronómico
La propagación de la mora se hace usualmente porestacas o acodos (forma asexual), ya que la semilla posee un bajo poder germinativo y muy prolongado período de germinación; características éstas atribuidas a factores de latencia y por poseer el endocarpio formado por tejido esclerenquimatoso extremadamente duro, lo cual constituye una barrera a los procesos biológicos de la germinación, lo que no es aconsejable para la propagación comercial.El acodo es el método más seguro de obtener nuevas plantas, con suficiente raíz y brotes vigorosos. Hay dos maneras prácticas de hacer el acodo, utilizando toda una rama o sólo la punta (Figura 1).
Las reproducción por estacas consisten en seleccionar partes vegetativas entre 20 y 30 cm de longitud, con tres o cuatro yemas cada una, de ramas en crecimiento y evitar el uso de aquellas que estén enproducción y se siembran en bolsas de polietileno llenas de tierra. Se recomiendan bolsas de polietileno de 3 kg de capacidad, debido al tiempo de permanencia de la planta en el vivero (3 6 meses) y por el crecimiento de las raíces que es vigoroso. El sustrato aconsejable es el suelo franco-arenoso, con estiércol bien seco, debiéndose evitar suelos arcillosos que retengan la humedad.
Altrasplantar para el sitio definitivo se debe evitar que las raíces sean traumatizadas, debido a la susceptibilidad a las pudriciones por hongos del suelo. El suelo debe estar bien preparado y si es necesario, encalar o aplicar previamente materia orgánica (de acuerdo con lo que revele el análisis de suelo).
La distancia de siembra puede variar de 1,20 x 2 m (aproximadamente 4.167 plantas/ha) hasta 2 x 3 m(1.667 plantas/ha). Esta última distancia es aparentemente más racional, ya que la fertilidad natural puede influir en el porte de las plantas. Las plantas deben ser sembradas tan pronto como lleguen al campo, evitando que las raíces queden al aire y secarse. Es conveniente enterrar las plantas hasta el nivel de sus raíces, en suelo húmedo y bien apisonado.
Conducción
En vista de que la...
El cultivo de la mora de Castilla ocupa una superficie aproximada de 156 ha, que generan una producción de 1.046 t/año. Es de gran importancia para los pequeños agricultores por la ganancia que produce, además de diversificar su actividad agrícola.
La producción de mora está despertando la atención de los agricultores de los valles altos del estado Táchira,debiéndose a la alta rentabilidad y a su bajo costo de producción. Los frutos son muy ricos en nutrientes, especialmente en vitamina C. Posee un excelente valor comercial, los productores venden fácilmente a puerta de finca entre 70 a 120 Bs /kilogramo.
Es conocida científicamente como Rubus glaucos Benkt y popularmente como mora. La mora de Castilla pertenece a la familia de las rosáceas. Es unaplanta arbustivo, espinosa y semi-erecta. Los tallos son bianuales y se desarrollan durante el primer año ,al segundo florecen y luego mueren. Sólo son erectas durante su primer desarrollo para luego arquearse hasta alcanzar el suelo, donde los extremos (al tocarlos) desarrollan raíces.
Los frutos son ovalados, largos, brillantes, de color morado oscuro y están formados por pequeñas drupasadheridas al receptáculo floral. Su composición por 100 g se constituye de 57% de agua; 13,5% de carbohidratos; 1,02% de proteínas; 4,2% de fibra cruda; 17.6 mg de Ca; 0,9 mg de Fe; 177 mg de K; 27 mg de Mg; 0,04 de niacina; 0,02 mg de tiamina; 0,1 5 mg de vitamina, 0,04 mg de riboflavina y 15 mg de vitamina C.
Requerimientos del cultivo
La mora se desarrolla bien en regiones de clima fresco, pues sonsensibles al calor y a las deficiencias de agua. El clima ideal es el que prevalece entre 1.500 y 2.500 msnm, con pluviosidad de 800 a 1,.500 mm/año, bien distribuidos. Se adapta a diversos tipos de suelo, siempre que sean permeables (buen drenaje), no muy alcalinos (pH 5,5 6,5) ni muy arcillosos, pero ricos en materia orgánica.
Manejo agronómico
La propagación de la mora se hace usualmente porestacas o acodos (forma asexual), ya que la semilla posee un bajo poder germinativo y muy prolongado período de germinación; características éstas atribuidas a factores de latencia y por poseer el endocarpio formado por tejido esclerenquimatoso extremadamente duro, lo cual constituye una barrera a los procesos biológicos de la germinación, lo que no es aconsejable para la propagación comercial.El acodo es el método más seguro de obtener nuevas plantas, con suficiente raíz y brotes vigorosos. Hay dos maneras prácticas de hacer el acodo, utilizando toda una rama o sólo la punta (Figura 1).
Las reproducción por estacas consisten en seleccionar partes vegetativas entre 20 y 30 cm de longitud, con tres o cuatro yemas cada una, de ramas en crecimiento y evitar el uso de aquellas que estén enproducción y se siembran en bolsas de polietileno llenas de tierra. Se recomiendan bolsas de polietileno de 3 kg de capacidad, debido al tiempo de permanencia de la planta en el vivero (3 6 meses) y por el crecimiento de las raíces que es vigoroso. El sustrato aconsejable es el suelo franco-arenoso, con estiércol bien seco, debiéndose evitar suelos arcillosos que retengan la humedad.
Altrasplantar para el sitio definitivo se debe evitar que las raíces sean traumatizadas, debido a la susceptibilidad a las pudriciones por hongos del suelo. El suelo debe estar bien preparado y si es necesario, encalar o aplicar previamente materia orgánica (de acuerdo con lo que revele el análisis de suelo).
La distancia de siembra puede variar de 1,20 x 2 m (aproximadamente 4.167 plantas/ha) hasta 2 x 3 m(1.667 plantas/ha). Esta última distancia es aparentemente más racional, ya que la fertilidad natural puede influir en el porte de las plantas. Las plantas deben ser sembradas tan pronto como lleguen al campo, evitando que las raíces queden al aire y secarse. Es conveniente enterrar las plantas hasta el nivel de sus raíces, en suelo húmedo y bien apisonado.
Conducción
En vista de que la...
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