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INTRODUCCION

El mundo de las recetas de cocina permite expresar uno de los grandes placeres de la vida, el comer, pero además las recetas de cocina elevan la actividad de cocinar hasta hacerlo un verdadero arte.
A través de las recetas de cocina podemos degustar los mismos platos que comemos en los restaurantes, ya sean de gastronomía mexicana, francesa, japonesa, italiana o la que fuese ennuestra propia casa. La importancia de las recetas es enorme, ya que son la verdadera biblioteca de la gastronomía.
Sin ellas se perderían muchas tradiciones existentes en la actualidad. E incluso lo que van creado los chef también debe ser guardado en formato de recetas, para que otras personas también puedan disfrutar de aquel plato especial. O simplemente para que el mismo se recuerde de cómohacerlo.

Receta de Pollo Marinado.

Tiempo: 40 min.
Dificultad: Fácil Tiempo: 40 min. Personas: 4

Preparación:
Se lavan bien las pechugas y se cortan en trozos medianos. Se ponen en remojo con el jugo de los limones, sal y pimienta. Se fríen en la sartén los dos dientes de ajo cortados en láminas, el tomate, el chile y la cebolla. Cuando el sofrito esté en su punto seañaden los trozos de pechuga sazonados. Una vez que la carne queda bien dorada, retirar del fuego y servir.

Ingredientes:
- 120 ccs de aceite- 2 dientes de ajos- 1 cebolla- 1 chile- 2 limones, el jugo- 1 pizca de pimienta- 2 pollo, pechugas- 1 pizca de sal- 1 tomate

Receta de Ensalada de Repollo y Maíz.

Tiempo: 15 min.
Dificultad: Fácil Tiempo: 15 min. Personas: 4

Preparación:
Se lava yse corta el repollo en tiras Se coloca en una ensaladera Se agrega el maíz Se agrega la sal Se agrega la crema Se mezclan todos los ingredientes.

Ingredientes:
- 1 chorrito de crema de leche- 500 gramos de maíz en grano dulce- 1 repollo mediano- 1 pizca de sal

Receta de Espaguetis con Pollo.

Tiempo: 60 min.

Dificultad: Fácil Tiempo: 60 min. Personas: 4

Preparación:
Se cocinan laspechugas con la taza de caldo, una de las cebollas en tiritas, un poco de albahaca durante aproximadamente 20 minutos Aparte se sofríe el ajo, la cebolla, los tomates con la mantequilla y la albahaca y sal al gusto. Dejar cocinar los tomates y aplastar con un tenedor para que suelten su jugo y quede mucha salsa. Aparte picar las pechugas, se añaden a la salsa de tomate dejándolas unos 7 minutospara que cojan sabor. Las pechugas deben quedar en trozos pequeños y la salsa muy jugosa, también se le puede agregar un poco del caldo donde se cocinaron las pechugas. Servir con queso parmesano.

Ingredientes:
- 2 pollo, pechugas- 500 gramos de espaquetis- 6 tomates rojos- 2 cebollas- 200 ccs de caldo de pollo- 2 cabezas de ajo- 1 cucharadita de albahaca- 1 cucharada de mantequilla- 1 pizcade sal- 80 gramos de queso parmesano rallado

Receta de Pollo Frito en Salsa de Almendra.

Tiempo: 60 min.
Dificultad: Fácil Tiempo: 60 min. Personas: 4

Preparación:
Se parte el pollo en trozos y se limpia bien y se sala. Se hecha el pollo en vino blanco un rato. Después se escurren bien, se pasa por harina y se fríen bien en aceite. Una vez fritos, en un cacharro se pone las 10 almendrascon el pellejo ha hervir, cuando hierba se le quita el pellejo y se fríen un poco. A continuación se fríe la cebolla partida en trozos. Cuando todo esto esté listo se añade las almendras y la cebolla en el pasapuré y se pasa bien pasado. Después se hecha en una cacerola y se pone al fuego con una pastilla de caldo de pollo y un poco de harina para que se que la salsa espese un poco y por últimose hecha los trozos de pollo en la cacerola con la salsa.

Ingredientes:
- 120 ccs de aceite- 30 gramos de almendras- 1 cebolla- 100 gramos de harina- 1 pastilla de caldo de ave- 1,7 kilos de pollo, partido en trozos- 1 pizca de sal- 400 ccs de vino.
Receta de Pechugas de Pollo a la Coca Cola

Tiempo: 45 min.
Dificultad: Fácil Tiempo: 45 min. Personas: 4 Nacionalidad: Internacional...