Morfo

LA ARVEJA es una de las leguminosas que mayor cantidad de carbohidratos y proteínas entrega por unidad de peso, destacándose como fuente importante de sacarosa y aminoácidos, incluyendo lisina.
ELFRIJOL es una rica fuente de proteínas e hidratos de carbono, además de ser una buena fuente de vitamina del complejo B como son la niacina, la riboflavina, el ácido fólico y la tiamina.
EL ARROZconstituye un alimento básicamente energético ya que su componente más importante son los glúcidos o hidratos de carbono (almidón).
LAS LENTEJAS ayudan ante las enfermedades cardiacas ya que disminuyenlos niveles de colesterol y grasas debido a su contenido en fibra, son antianémicas ya que son ricas en hierro fácilmente asimilable
MANZANA: es diurética (estimula la eliminación de toxinas mediantela orina). Aporta vitaminas C y B y potasio.
CÍTRICOS (LIMÓN, MANDARINA, NARANJA): son ricos en vitamina C y también en minerales como el calcio, fósforo, magnesio y zinc y en menor cantidad vitaminaB1 y ácido fólico. Su consumo fortalece las defensas y su fibra combate el estreñimiento.
LA GRANADILLA es rica en fósforo y vitamina C, es una fruta con un moderado contenido de calorías. Se tratade una fruta con propiedades diuréticas y digestivas. La infusión de las hojas de la planta se utiliza para controlar la fiebre y la tifoidea.
PLÁTANO O BANANO: contiene magnesio, zinc y vitaminas Ay C. Por su alto contenido de sacarosa, no es recomendable para diabéticos.
LA REMOLACHA Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre  yconvalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. La azúcar contenida en la remolacha es la sacarosa.
LA ESPINACA  Es muy rica envitaminas y en minerales,. Sus hojas se pueden comer crudas en ensaladas, de esta manera se aprovechan al máximo sus propiedades nutricionales.
LA CEBOLLA es rica en minerales y oligoelementos: calcio,...