morfofisiologia

Sistema Digestivo
Los órganos digestivos son los que más nos hacen ser conscientes si están funcionando bien o si necesitan atención.
El aparato digestivo está formado por: la boca, faringe, esófago, estómago, intestino delgado y grueso, las estructuras asociadas a este sistema son las glándulas salivales, el páncreas, el hígado y la vesícula biliar.

La boca:
Dentro de la boca seencuentran los dientes, cuya función es cortar, trocear y triturar los alimentos, lo anterior se llama digestión mecánica. En la boca también se encuentra la lengua, la cual contiene gran cantidad de papilas gustativas, y su función principal es mezclar los alimentos y facilitar su tránsito hacia el esófago.

Glándulas salivales:
Segregan saliva, sus funciones son actuar de lubricante, destruir parte delas bacterias ingeridas, comenzar la digestión química de los glúcidos mediante una enzima. La saliva está formada por un 95% de agua y un 5% por solutos como iones de sodio, potasio, cloruro, entre otros.

Dientes:
Principal actividad es la masticación. En el curso de la evolución han habido diversos cambios en las formas de los dientes.


Faringe:
Tubo musculoso que se encuentra en elcuello y revestido de membrana mucosa que conecta la nariz y la boca con la tráquea y el esófago. Su extremo más alto se llama nasofaringe y su extremo inferior se llama orofaringe. Hay un repliegue, llamado epiglotis, que evita que las vías respiratorias permanezcan cerradas durante la deglución.


El esófago:
Conducto muscular cuya función principal es el transporte del alimento hacia elestómago. Está formado por varias capas, la adventicia, la muscular, la submucosa y la mucosa (de afuera hacia adentro).Para que el alimento llegue al estómago pasan una serie de contracciones musculares llamadas movimientos peristálticos.



El estómago:
La mayoría de los animales tiene sólo un estómago, pero las aves y los rumiantes tienen dos o más cámaras. Parece que en el estómago soloabsorben agua, alcohol y ciertos fármacos. La mayor parte de la absorción es en el intestino delgado. El cardias es el que regula la entrada del contenido esofágico hacia el estómago y la regurgitación del contenido gástrico hacia el esófago. La capa más interna del estómago, la mucosa, contiene células secretoras; algunas segregan ácido clorhídrico, que no sólo neutraliza la reacción alcalina de lasaliva, sino que proporciona un carácter ácido al contenido gástrico y activa los jugos digestivos del estómago. Las enzimas que se encuentran en el jugo gástrico se llaman pepsinas, estas fragmentan las proteínas en peptonas; la renina, que coagula la leche, y tal vez la lipasa, que rompe las grasas en ácidos grasos y glicerol, y hay un tercer tipo de células que producen mucosa que protege elestómago.
La secreción gástrica también puede ser estimulada por la visión y el olor de la comida, esto se denomina estimulación refleja o cefálica.
El píloro es un nervio vago que estimula la contracción de la musculatura gástrica y permite la apertura del esfínter situado entre el estómago y el duodeno.
El estómago se puede decir que es un órgano automático.
El sentimiento de hambre es producidopor las fibras nerviosas simpáticas en los nervios esplácnicos.


Digestión Intestinal:
Intestino, porción del tracto digestivo situado entre el estómago y el ano. Se divide en dos:

Intestino delgado: Aquí se produce la parte más importante de la digestión y se absorben la mayoría de los nutrientes. Está dividido en tres partes, el duodeno, yeyuno e íleon, la parte superior o duodenocomprende el píloro, la abertura de la parte inferior del estómago por la que vacía su contenido en el intestino. El yeyuno o parte media se extiende desde el duodeno hasta el íleon, que acaba en un lado de la primera parte del intestino grueso llamado el ciego. El intestino delgado tiene una membrana de revestimiento o mucosa, adaptada para la digestión y absorción que esta plegada y cubierta por...