Moringa Oleifera Una Alternativa Forrajera Para Ovinos

Moringa oleifera: una
alternativa forrajera para
ovinos
Raymundo Pérez Ángel*

*Universidad Autónoma de Sinaloa (UAS).

Índice

Introducción..................................................................... .........7
Paquetes tecnológicos
Establecimiento de un huerto de árboles productores de semilla
de Moringa oleifera .......................................................................9
Cultivo intensivo de Moringa oleifera en riego ............................13
Cultivo intensivo de Moringa oleifera en temporal ......................15
Alimentación de ovinos a base de Moringa oleifera.....................17
Resultados obtenidos ................................................................18
Productos obtenidos.................................................................19
Conclusiones .............................................................................19

Moringa oleifera: una alternativa forrajera para ovinos

Introducción
Moringa oleifera es una planta originaria de la India que posee diversas
propiedades nutricionales y medicinales. Las hojas secas de esta planta
contienen cerca de 27 por ciento de proteínas de buena calidad,
aproximadamente 30 decarbohidratos, y 8 por ciento de grasa. Además,
es una buena fuente de carotenoides1 y minerales como potasio, hierro y
calcio. Por esta razón, ha sido utilizada tradicionalmente en Asia y África
como alimento humano y animal.
Esta planta presenta gran resistencia a la sequía, es por eso que en
muchos países con climas secos se utiliza para reforestar, de tal suerte
que puede crecer en todo tipode suelos, desde ácidos hasta alcalinos2
(pH 4.5-8), no obstante, la mejor respuesta en desarrollo y productividad
se obtiene en suelos neutros o ligeramente alcalinos, bien drenados
o arenosos y donde el nivel freático3 permanece bastante alto por
todo el año; incluso, tolera suelos arcillosos, pero no encharcamientos
prolongados.
En Nicaragua se realizaron estudios para desarrollar unatecnología de
producción intensiva de Moringa oleifera, y demostraron que era factible
obtener hasta 650 toneladas anuales por hectárea de materia fresca o
120 toneladas de materia seca.
1 Los carotenoides son pigmentos orgánicos que se encuentran de forma natural
en plantas y otros organismos como algas, algunas clases de hongos y bacterias.
2 Alcalino, que es bajo en sales.
3 El nivel freático corresponde(en un acuífero libre) al lugar en el que se
encuentra el agua subterránea.
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Fundación Produce Sinaloa, A.C.

Hojas de moringa.

Moringa oleifera: una alternativa forrajera para ovinos

En Sinaloa, así como en otras partes del país, existen especimenes
de Moringa oleifera adaptados a las condiciones locales que pudieran
servir como banco de germoplasma4 para la producción de semilla,indispensable para el desarrollo de cultivos intensivos.
Sin embargo, el inventario de árboles de la región es muy limitado; se
requiere de la importación de semilla proveniente de materiales foráneos
y contar con un banco de germoplasma más amplio que pudiera ofrecer
ventajas competitivas respecto a los locales.
En México se llegó a la conclusión de que el costo de alimentación
del ganado fue 10 vecesmenor cuando se utilizó moringa, que cuando
se alimentó con alimentos balanceados. Las pruebas de digestibilidad
(porcentaje aprovechable del forraje consumido por un rumiante),
y eficiencia efectuadas con bovinos arrojaron tasas de conversión
alimenticia y producción de leche similares a las obtenidas con alimentos
balanceados y con forrajes.
Con el presente trabajo se validó la tecnología para laproducción
intensiva de M. oleifera destinada a forraje, además de probar su eficiencia
en la alimentación de ganado ovino, el cual muestra un comportamiento
similar al de bovinos, pero debido a su menor tamaño es posible realizar
pruebas de validación con gastos menores.
Paquetes tecnológicos
Establecimiento de un huerto de árboles productores de semilla de
Moringa oleifera
Institución...