Moritz

1. RESUMEN EJECUTIVO
En mercados maduros, la entrada de nuevos competidores es muy complicada ¿cómo lo consigue Moritz? ¿Qué ventajas aprovecha? ¿Qué dificultades tiene que sortear?
En el momento de elegir un producto, la marca y sus valores son factores influyentes en muchos sectores, ¿es así para las compañías cerveceras, o simplemente es un producto no reflexivo?
El éxito de la compañíascerveceras ha ido siempre ligada a la publicidad masiva por medios tradicionales ¿están cambiando las nuevas tecnologías y otras técnicas menos salvajes esta afirmación?
Todas estas incógnitas y otras curiosidades se encuentran el contenido del trabajo.
2. INTRODUCCIÓN Y OBJETIVOS
Después de permanecer veintiséis años fuera del mercado, Moritz renació en 2004 de la mano de la quinta y sextageneración de la familia Moritz. Sorprendentemente, en tan solo dos años logró posicionarse en el mercado como la cerveza de Barcelona que fue en sus orígenes. Actualmente, esta cerveza está presente en más de 6.000 bares y restaurantes así como en aproximadamente unos 1.000 establecimientos de distribución en el sector de la restauración. Según palabras de Albert Castellón, director general de lacompañía, el retorno de la marca ha sido un éxito logrado en tiempo récord.
Así pues, el objetivo principal de este trabajo es analizar y entender las claves del éxito de este modelo de negocio tras su retorno en 2004, además de proponer una serie de sugerencias para que la empresa asegure y consolide su éxito, aumentando así su facturación y cuota de mercado, en el largo plazo. En particular,el análisis lo realizaremos entorno a la cerveza clásica de Moritz.
3. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN
4.1. Análisis interno de la empresa
- Fortalezas:
Tras el resurgimiento, se han conservado aquellas características importantes y puntos fuertes que definían Moritz. Nos referimos sobre todo a dos, los ingredientes y el método de fabricación. Por una parte, Moritz se fabrica con agua FontD’Or del Montseny y una variedad de lúpulo de la República Checa, lo cual diferencia sus cervezas de las de otras marcas. Y por otra parte, se fabrican usando tanques horizontales, en vez de verticales como hacen muchas empresas de la competencia. Este método, que aprovecha el know-how histórico de la empresa, diferencia su fermentación de la de otras cervezas. La adquisición del agua del Montsenydio lugar a un acuerdo con Vichy Catalán como único proveedor del agua, la cual cosa permite unos pedidos rápidos y de calidad. Y como la producción de la cerveza es realizada por una compañía subcontratada en Zaragoza, Moritz se ahorra costes en la producción.
La promoción, por su parte, es más cercana al cliente, ya que se hace en redes sociales, en eventos a pie de calle, exhibiendo Seats 600de la compañía por vías públicas e incluso en la misma fábrica de Moritz en Barcelona, entre otros métodos; en vez de usar la publicidad masiva en medios como la televisión.
Además, Moritz también se diferencia en su segmentación. Es una cerveza dirigida generalmente a aquellos que se sienten identificados con la imagen de Barcelona y tienen un fuerte sentimiento catalanista. Una muestra de estoúltimo es que Moritz sólo etiqueta en catalán, hecho que ya remarcó en un vídeo promocional dirigido a su público objetivo.
Por lo tanto, su know-how, los ingredientes de sus cervezas, su modelo de promoción y su claro posicionamiento constituyen sus puntos fuertes a nivel interno a la vez que una clara diferenciación respecto a la competencia.
- Debilidades:
Aun así, también cabe aconsiderar algunos puntos negativos. El hecho de que la cerveza se produzca en otra empresa podría traer problemas en la calidad del producto, por lo tanto se requieren de altos controles de calidad que suelen ser costosos. Asimismo, tener a Vichy Catalán como único proveedor del agua puede ser peligroso ya que Moritz depende completamente de Vichy para fabricar sus cervezas. Esto le quita poder de...