Motivacion
Páginas: 7 (1738 palabras)
Publicado: 31 de diciembre de 2013
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERIA CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
ALUMNOS: ARIZMENDI ANGELES ANDREA , AUSTRIA HERNANDEZ JUAN MANUEL, JIMENEZ GONZALEZ CAROLYN,
ASIGNATURA: MERCADOTECNIA INTERNACIONAL.
CARRERA: ADMINISTRACION INDUSTRIAL.
PROFESOR:
SECUENCIA: 3AV52
NOMBRE DEL TRABAJO
ANTECEDENTES
La palabraaguacate viene del náhuatl ahuácatl, lo que también significa testículos, los españoles hicieron de ahuacatl las palabras aguacata y avocado, esta última una palabra ya conocida, que designaba antiguamente a los abogados. En portugués se conoce como abacate, en alemán se conoció como "fruta de mantequilla". En Sudamérica se lo conoce como palta (Perú, Chile, Uruguay, Bolivia y Argentina) y Aguacate(Colombia).
Durante siglos, Michoacán, México ha cultivado y perfeccionado el aguacate. Un clima soleado, suelo rico en nutrientes y lluvia abundante, se combinan para producir un aguacate con un magnífico sabor., que proviene de la tierra en donde el aguacate es originario. Las condiciones ideales de cultivo en Michoacán permiten que se produzca durante todo el año, en la última temporadarepresentó el 49% de la producción mundial y el 65% del volumen total de aguacate en Estados Unidos.
PRODUCTO
El producto será el aguacate debido al potencial vitamínico que este posee. Este producto será de exportación, ya que esta fruta es originaria del Michoacán y tiene una gran acogida en Japón principalmente.
Forma: con forma de pera, en su interiorcontiene una única semilla redondeada de color claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una delgada capa leñosa de color marrón.
Tamaño y peso: aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y otras que pueden alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos.
Color: lacorteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración verde que varía en intensidad en función de la variedad. La pulpa es cremosa, aceitosa, de color verde crema o pálido a blanco amarillento, muy similar a la mantequilla.
Sabor: el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana.
Tamaño del aguacate
En el mercado exterior exige límites de tamaño de aguacate, es decir,aguacates demasiado grandes o demasiado pequeños no tienen gran aceptación. En base a normas nacionales que tienen validez en el mercado internacional, la clasificación del aguacate se resume en la tabla No. 2 muestra un número máximo de 5% puede corresponder al tipo inmediato superior, a inmediato inferior o a la suma de ambos. En la mayoría de países europeos se tiene mayor preferencia por losaguacates que están entre 270 y 300 gramos, aunque en el comercio británico se prefiere generalmente frutos más pequeños.
Proceso de cultivo
1. Corte de aguacate por aguacate, con maquinaria especial de cosecha, evitando que se golpee y que tenga contacto con el suelo
2. Lavado y lustrado natural.
3. Selección, con personal altamente capacitado y equipo electrónico computarizado,con el fin de determinar el calibre exacto de cada aguacate.
4. Se envasan por calibres, en envases específicos de acuerdo al país de destino.
5. Se enfría previo al embarque a una temperatura de 5ºC por un período de 24 horas.
6. Se realizan monitoreos constantes de temperatura para conservar el aguacate en magníficas condiciones.
7. Se embarca en contenedores de 4,896 envases, en líneastransportadoras confiable.
Como elegirlo y conservarlo
Se ha de comprobar que la piel no presente ningún tipo de defecto como manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración. El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario, 1-3...
INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL
UNIDAD PROFESIONAL INTERDISCIPLINARIA DE INGENIERIA CIENCIAS SOCIALES Y ADMINISTRATIVAS
ALUMNOS: ARIZMENDI ANGELES ANDREA , AUSTRIA HERNANDEZ JUAN MANUEL, JIMENEZ GONZALEZ CAROLYN,
ASIGNATURA: MERCADOTECNIA INTERNACIONAL.
CARRERA: ADMINISTRACION INDUSTRIAL.
PROFESOR:
SECUENCIA: 3AV52
NOMBRE DEL TRABAJO
ANTECEDENTES
La palabraaguacate viene del náhuatl ahuácatl, lo que también significa testículos, los españoles hicieron de ahuacatl las palabras aguacata y avocado, esta última una palabra ya conocida, que designaba antiguamente a los abogados. En portugués se conoce como abacate, en alemán se conoció como "fruta de mantequilla". En Sudamérica se lo conoce como palta (Perú, Chile, Uruguay, Bolivia y Argentina) y Aguacate(Colombia).
Durante siglos, Michoacán, México ha cultivado y perfeccionado el aguacate. Un clima soleado, suelo rico en nutrientes y lluvia abundante, se combinan para producir un aguacate con un magnífico sabor., que proviene de la tierra en donde el aguacate es originario. Las condiciones ideales de cultivo en Michoacán permiten que se produzca durante todo el año, en la última temporadarepresentó el 49% de la producción mundial y el 65% del volumen total de aguacate en Estados Unidos.
PRODUCTO
El producto será el aguacate debido al potencial vitamínico que este posee. Este producto será de exportación, ya que esta fruta es originaria del Michoacán y tiene una gran acogida en Japón principalmente.
Forma: con forma de pera, en su interiorcontiene una única semilla redondeada de color claro y 2-4 centímetros de longitud (salvo la variedad dátil), que aparece recubierta de una delgada capa leñosa de color marrón.
Tamaño y peso: aunque existen variedades que pesan unos 100 gramos y otras que pueden alcanzar los 2 kilogramos, los que más se comercializan suelen medir 10-13 centímetros, con un peso de 150-350 gramos.
Color: lacorteza, gruesa y dura, con rugosidades, presenta una coloración verde que varía en intensidad en función de la variedad. La pulpa es cremosa, aceitosa, de color verde crema o pálido a blanco amarillento, muy similar a la mantequilla.
Sabor: el sabor de la pulpa recuerda al de la nuez y la avellana.
Tamaño del aguacate
En el mercado exterior exige límites de tamaño de aguacate, es decir,aguacates demasiado grandes o demasiado pequeños no tienen gran aceptación. En base a normas nacionales que tienen validez en el mercado internacional, la clasificación del aguacate se resume en la tabla No. 2 muestra un número máximo de 5% puede corresponder al tipo inmediato superior, a inmediato inferior o a la suma de ambos. En la mayoría de países europeos se tiene mayor preferencia por losaguacates que están entre 270 y 300 gramos, aunque en el comercio británico se prefiere generalmente frutos más pequeños.
Proceso de cultivo
1. Corte de aguacate por aguacate, con maquinaria especial de cosecha, evitando que se golpee y que tenga contacto con el suelo
2. Lavado y lustrado natural.
3. Selección, con personal altamente capacitado y equipo electrónico computarizado,con el fin de determinar el calibre exacto de cada aguacate.
4. Se envasan por calibres, en envases específicos de acuerdo al país de destino.
5. Se enfría previo al embarque a una temperatura de 5ºC por un período de 24 horas.
6. Se realizan monitoreos constantes de temperatura para conservar el aguacate en magníficas condiciones.
7. Se embarca en contenedores de 4,896 envases, en líneastransportadoras confiable.
Como elegirlo y conservarlo
Se ha de comprobar que la piel no presente ningún tipo de defecto como manchas, puntos negros o signos de excesiva maduración. El aguacate está maduro si al sacudirlo se nota que el hueso se mueve o cede a la leve presión con el dedo. Si no está del todo maduro, se debe dejar a temperatura ambiente durante el tiempo necesario, 1-3...
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