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Las entradas en esnsaladas
Las entradas o entrantes son todas aquellas peparaciones que se sirven antes del primer plato y que, en algunas ocasiones lo sustituyen. Pueden colocarse en platosindividuales o al centro. Pueden ser frías o calientes y sus posibilidades son infinitas
Las entradas son un elemento muy importante en la comida y al que muchas veces no le prestamos la atenciónnecesaria. Podremos aprovechar las entradas para completar el menú y compensar calórica y nutritivamente el plato principal. Es un momento único para preparar introducir laverdura, por ejemplo a travésde ensaladas, purés o cremas, o para entonar y preparar al cuerpo en el invierno, por ejemplo con un consoméo una sopa. También podremos preparar pequeños platos de picoteo, como canapés o pintxos. Aquítendrán cabida tantos platos como vuestra imaginación quiera.
Mira una entrada fria es como su nombre lo indica aquella que se prepara a la hora o en frio como puede ser una entrada de conitos de jamonserrano con melon o supremas de citricos con cuscus de chamoy o entradas calientes al igual que su nombre necesitan de estufa u horno o de alguna preparacion previa en caliente y emplatada en frio comoquiche de jamon con queso o crepas de champiñones al ajillo. Espero haberte ayudado.
Salu2

El antipasto (en italiano 'antes del plato principal'; plural: antipasti) es un tipo de entrante propiode la gastronomía italiana.L'antipasto consiste en un aperitivo servido antes de comer los demás platos (primo piatto, secondo piatto y dolce), que puede tomarse frío,1 2 como caponata, pero otros,como cacio imperio, frico,3 o supplì,4 que se toman calientes. Puede incluir desde las especialidades más elaboradas del chef hasta tan sencillas como aceitunas, affetati (rodajasde salami), marisco diverso,alcachofas, cuñas de frittata, etc. El objetivo del antipasto es abrir el apetito antes de la comida, sin saturar los sentidos.
El antipasto es el primer plato de cualquier buena comida...