motores de inyeccion

Instituto Politécnico Nacional
Escuela Superior de Ingeniería Mecánica y Eléctrica
Unidad Azcapotzalco


“Cálculo y selección del equipo de un sistema de refrigeración para conservación dezarzamora”


Presentan:
Arias Ramírez Oscar Luis
Barragán Hernández Juan Luis
Dueñas Suárez Luis Xavier
Hernández Flores Taisto Alfredo


Profesor:

Ing. Rubén Marchand Ortega


ÍndiceTema I.- Antecedentes.

Tema II.- Balance de carga térmica.

Tema III.- Selección de equipo.

Tema IV.- Instalación de los equipos.

Tema V.- Arranque y puesta en marcha.

Tema VI.-Costos.









Antecedentes.
Producto.
El producto seleccionado para este proyecto es la zarzamora.
La zarzamora se detecta creciendo entre los 2000 a 3000 metros sobre el nivel del mar, ensuelos ácidos y profundos, aunque también llega a crecer en pedregales, en los sitios donde hay algo de suelo rico en materia orgánica. Se adapta tanto a condiciones de luz como de sombra, sinembargo en la primera condición crece con más vigor.
La recolección de la fruta se realiza a mano, preferentemente por la mañana o al atardecer, empleando para ello un recipiente pequeño. Una vez lleno elrecipiente se traspasa la fruta a los envases comerciales que se pondrán, cuanto antes, en un frigorífico. Las filas de zarzamora deberán ser recolectadas cada dos días.
Flujo de recepción.Después de hacer las investigaciones correspondientes, se obtuvo que el flujo diario promedio de zarzamora es de 2.5 toneladas en un lapso de 7 horas, sin embargo, la cantidad neta de producto puede variar.Tomando en cuenta lo anterior, se dispuso a conocer cómo es que llegaba la zarzamora (presentación, empaque y cantidad), para así poder determinar un valor más exacto en cuanto al flujo derecepción diario, y así se encontró que llegaban 51 cajas de zarzamora por hora, cada una de las cuales tenía una capacidad de 7 kg. Por tanto:



Por lo que el flujo total por día sería el siguiente:...