MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS

MOVIMIENTOS PERISTÁLTICOS: Los movimientos peristálticos son parte del proceso de digestión, y corresponden a los movimientos de contracción realizados por nuestro esófago e intestinos de manerarítmica, con el fin de hacer transitar (descender) los alimentos al estómago por el tubo digestivo. También se conoce esto como "peristalsis"
Es el proceso por el cual se producen una serie decontracciones y relajaciones radialmente simétricas en sentido anterógrado a lo largo del tubo digestivo y los uréteres, llamadas ondas peristálticas. Éstas pueden ser primarias, secundarias o terciarias. Sufunción es movilizar los alimentos a través del aparato digestivo, así como la orina desde los riñones a la vejiga, o la bilis desde la vesícula biliar hasta el duodeno.1 Las fibras musculares lisas sonlas responsables de esta acción fisiológica. El peristaltismo intestinal es también conocido comomotilidad gastrointestinal, aunque el término peristaltismo por sí solo suele referirse generalmente aéste último.

Los nutrientes que contienen los alimentos pueden ser: 

• Proteínas: producen tejido corporal y son esenciales para el funcionamiento de las células. Fuente son: las carnes(vacuno, pollo, cerdo…) y los pescados (mero, atún, lenguado…), y los lácteos y sus derivados (queso, yogurt…) 
• Hidratos de carbono: son la fuente más directa de energía. Entre ellos están las féculas,presentes en los cereales (trigo, maíz…), las legumbres (lentejas, garbanzos…) y las patatas; y los azúcares, abundantes en las frutas (naranja, plátano…). 
• Grasas: proporcionan mucha energía y sealmacenan bien en el cuerpo. Pueden ser de origen animal (manteca…) o vegetal (aceite, margarina…). 
• Minerales: regulan el crecimiento y son necesarios para el funcionamiento del sistema nervioso,para la contracción muscular y para que la sangre coagule y cierre las heridas. Se encuentran principalmente en frutas (manzana, melocotón…), verduras (lechuga, acelga…) y hortalizas (zanahoria…) 
•...