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III
ASPECTO ECONÓMICO jujuy
Actividades económicas
AGRICULTURA
Casi la mitad de la superficie implantada, se destina al cultivo de caña de azúcar y tabaco (52 mil ha y 13 mil ha, respectivamente). El tabaco registra una fuerte expansión en los últimos años, pasando de 23 mil ton/año a comienzos de los '90 hasta alcanzar las 33 mil ton/año en la actualidad. Jujuy y Tucumán aportan en formaconjunta alrededor del 90% de la producción nacional de azúcar (29% y 61% respectivamente). En el caso de las hortalizas, como se ha señalado el principal cultivo es el poroto. Las perspectivas de este cultivo son alentadoras ya que hay un sostenido aumento de la demanda brasileña y mexicana, tendencia que no parece modificarse en el mediano plazo. Las principales variedades de cítricos son lamandarina, el pomelo y la naranja. Si bien la provincia no figura entre los principales productores a nivel nacional, la producción de cítricos presenta buenas condiciones de desarrollo debido a las características climáticas de la región como a que esta actividad se desarrolla en una zona libre de una de las principales plagas que afecta a estos cultivos, lo que permite un mayor acceso al mercadoexterno. El principal factor limitante es la escasez de agua para riego, ya que la utilización de este recurso y el estado de los sistemas de riego es deficiente.
MINERIA
La principal explotación minera, es la de rocas de aplicación: canto rodado, piedra caliza, con cerca del 75% del total provincial. Entre los minerales no metalíferos se obtiene baritina, dolomita, sal común y boratos. Losminerales metalíferos encuentran gran desarrollo en cuanto a su explotación (10% del total nacional). Se destacan los yacimientos de plomo, plata y zinc de la mina Aguilar, en el departamento de Humahuaca, al que se le han sumado los de Loma Blanca y otros 12 establecimientos destinados a la extracción de estos minerales además de oro, cobre y estaño.
Jujuy es el segundo productor de hierro del paísy su explotación se lleva a cabo en la zona comprendida entre Palpalá y San Salvador. Los hidrocarburos ocupan el segundo lugar en las explotaciones mineras, con el 13% del total. El yacimiento de Caimancito tiene los pozos con mayor producción por metro cúbico del país y se calcula que la provincia cuenta con el 3% del total de las reservas petrolíferas del país.
En el área de minería seespera una sostenida expansión orientada hacia el mercado externo.

INDUSTRIA
La elaboración de Azúcar aporta el 61% del producto bruto industrial de la provincia. Esta actividad se desarrolla en 4 establecimientos que ocupan el 40% de los puestos de trabajo del sector. Los establecimientos jujeños presentan una mayor productividad que los de las provincias de Salta y Tucumán. Otro sector quereviste cierta importancia es el dedicado a la producción de madera, con una empresa con 25 mil ha forestadas, con perspectivas a la exportación. La fabricación de papel y sus derivados explican el 21% del producto industrial provincial. Finalmente, destaca la industria siderúrgica (8.6%).
EXPORTACIONES
Las exportaciones provinciales (102.4 millones de US$ para 1995), están básicamente orientadas alos productos primarios (62%), entre los que se destacan el Tabaco (30.3 millones de US$) y las hortalizas y legumbres sin elaborar (17.7 millones de US$). Las exportaciones de azúcar fueron de 15.8 millones de US$ para 1995, principal rubro dentro de las manufacturas de origen agropecuario. Las manufacturas de origen industrial, con 15.1 millones de US$, representan el 15% de las exportacionesprovinciales.
COMERCIO
La actividad comercial se concentra en las cercanías de la capital provincial donde se encuentra la planta siderúrgica de Palpalá y en el sector oriental, en la zona del valle del río San Francisco se destacan las agroindustrias. La situación de Jujuy es comercialmente estratégica: la Quebrada de Humahuaca al norte y el Paso de Jama en el oeste son dos rutas comerciales...