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ESTUDIO DE MERCADO
Generalidades
Es la función que vincula a consumidores, clientes y público con el mercado a través de la información, la cual se utiliza para identificar y definir las oportunidades y problemas de mercado; para generar, refinar y evaluar las medidas de mercadeo y para mejorar la comprensión del proceso del mismo.

Dicho de otra manera, el estudio de mercado es unaherramienta de mercadeo que permite y facilita la obtención de resultados que de una u otra forma serán analizados, procesados mediante herramientas estadísticas para así obtener como resultados la aceptación o no y sus complicaciones de un producto dentro del mercado.

Algunas empresas interrogan a una muestra de consumidores del segmento meta acerca de sus intenciones de compra y luego extrapolan losresultados a todo el segmento. Por otra parte, para muchos productos de consumo se refiere una muestra grande porque el mercado se compone de muchos grupos con diferentes hábitos de compra. Ese es el caso de este estudio donde se seleccionó una muestra integrada por un conglomerado de personas habitantes de la ciudad de Anaco, a fin de conocer su preferencia por la Cono Pizza. En un estudio demercado se observa el comportamiento del consumidor y el mercado.

En ese sentido, al pretender introducir Cono Pizza, es conveniente sondear la opinión del público en general, pero de forma especial los potenciales consumidores sobre sus preferencias.

1. Definición del Producto

La Cono Pizza es una pizza en forma de Cono, la tradicional pizza en cuanto a ingredientes se refiere, peromontada en una base de masa en forma de Cono; no circular ni plana.

Sus ingredientes son: la base de masa en forma de cono, salsa de tomate, queso mozzarella y diversos ingredientes, los mismos que se añaden a una pizza tradicional (individualmente o en combinación).

El Cono tiene una altura de 14 cm y un diámetro de 6 cm, hecho de una deliciosa masa de pizza, que puede rellenar de 85 gr demozarela de primera calidad y otras delicias de sabores diferentes.

En el estudio se trabajó con el nombre Conopizza C.A, se presentarán en el mercado con el logotipo de la empresa “Conopizza, C.A”. En la figura se muestra una imagen referencial del producto.

Figura 1. Cono Pizza C.A.
Tabla 1.Información de los ingredientes de las conopizza.
Ingredientespara la Cono Pizza
Precios (Bsf por Kg)Salsa napolitana
100
Queso mozzarella
230
Jamón
140
Tocineta
130
Peperoni
260
Champiñones
250
Cebolla
35
Pimentón
35
Maíz
80
Aceitunas negras
205
Orégano
280
Fuente: El Franquiciante.

Tabla 2. Información de los ingredientes del cono
Cono Precocido
Precios (Bsf/Unid)
Cono Precocido
8
Fuente: El Franquiciante.





Presentaciones del Conopizza
a)ConopizzaMargarita

Tabla 3.Ingredientes y costo del cono pizza Margarita
Ingredientes
Cantidad por gramos
Precio en Bsf
Cono
14
8,00
Salsa napolitana
18
1,80
Queso mozzarella
12
2,76
Oregano
02
0,56

Total
13,12
Fuente: El Franquiciante.
b) Cono Pizza Peperoni

Tabla 4.Ingredientes y costo del cono pizza Peperoni
Ingredientes
Cantidad por gramos
Precio en Bsf
Cono
14
8,00
Salsanapolitana
16
1,60
Queso mozzarella
07
1,61
Jamon
05
0,70

Total
11,91
Fuente: El Franquiciante.

c) Cono Pizza Vegetariana

Tabla 5.Ingredientes y costo del cono pizza Vegetariana
Ingredientes
Cantidad por gramos
Precio en Bsf
Cono
14
8,00
Salsa napolitana
15
1,50
Queso mozzarella
10
2,30
Champiñones
03
0,80
Pimentón
03
1,10
Cebolla
03
1,10
Aceitunas negras03
0,60

Total
15,40
Fuente: El Franquiciante.



d) Cono Pizza Maíz y Tocineta

Tabla 6.Ingredientes y costo del cono pizza Maíz y Tocineta
Ingredientes
Cantidad por gramos
Precio en Bsf
Cono
14
8,00
Salsa napolitana
16
1,60
Queso mozzarella
10
2,30
Maíz
06
0,48
Tocineta
06
0,78

Total
13,16
Fuente: El Franquiciante.

e) Cono Pizza Jamón y Champiñones...