muchos temas

Salsas para perros o hamburguesas
DE TOCINETA
1 huevo - 1 taza de aceite donde se sofrito la tocineta (maíz, girasol, oliva) - 5 lonjas de tocineta - Una pizca de sal - Una pizca de pimienta-Cilantro (un poquito) - Perejil (un poquito)
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, batir hasta blanquear, a parte sofreír la tocineta en una taza de aceite paraaromatizar el aceite, sacar una taza de ese aceite y agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en unrecipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo, aparte escurrirle el aceite a la tocineta con papel absorbente y picar en trocitos pequeños y agregar, mover y listo se puede refrigerartapada y se conserva por muchas semanas.
---------------
DE TRES QUESOS
1 huevo - 1 taza de aceite (maíz, girasol, oliva) - 1/4 Taza de queso blanco duro - 1/4 Taza de queso parmesano o pecorinorallado - 1/4 Taza de queso crema - Una pizca de sal (opcional si el queso es muy salado) - Una pizca de pimienta
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y losqueso, batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco en hilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente y listo sepuede refrigerar tapada y se conserva por muchas semanas.
---------------
DE CEBOLLA
1 huevo - 1 taza de aceite (maíz, girasol, oliva) - ½ cebolla pequeña -
Una pizca de sal - Una pizca de pimienta- Cilantro (un poquito) - Perejil (un poquito)
En una licuadora poner el huevo con la clara y la yema, la sal, la pimienta, y la cebolla, batir hasta blanquear, agregar el aceite poco a poco enhilo, cuando espese o la licuadora no pueda batir la mescla, ese es el punto de la salsa, verter el contenido en un recipiente picar el perejil y el cilantro menudito agregarlo mover y listo se puede...