mucilago de linaza

Practica No. 1
Extracción y fermentación con mucilago de la semilla de Linaza.

Cinthya Gabriela Villanueva Bahena
WA 11090718
Ingeniería Bioquímica

Prof. M.C. Erik Guilbert GarciaMARCO TEORICO
Linaza
La linaza es la semilla de la planta Linum usitatissimum. La linaza es una semilla con un contenido elevadísimo de ácidos grasos esenciales (entre ellos el ácidoalfa-linolénico, uno de los de los llamados Omega-3). Para hacer medicamentos se usa la semilla o el aceite de la semilla.
Se usa para muchas enfermedades relacionadas con el tracto gastro-intestinal (TG)incluyendo el estreñimiento, el daño al colon debido al uso excesivo de laxantes, la diarrea, la inflamación del revestimiento del intestino grueso (diverticulitis), el síndrome del intestino irritable(SII) o colon irritable, las heridas en el revestimiento del intestino grueso (colitis ulcerosa), la inflamación del revestimiento del estómago (gastritis) y la inflamación del intestino delgado(enteritis). Por su riqueza en mucílagos, presenta una gran capacidad para envolver las toxinas en el organismo y expulsarlas con las heces antes de que sean absorbidas por el intestino. Posee también unacantidad elevadísimas de lignanos, que neutralizan el exceso de estrógenos que se producen en el organismo de una forma natural o debida a la ingestión de carnes animales, muy ricas en estecomponente.
Mucilago
Los mucilagos son un tipo de fibra soluble de naturaleza viscosa. Lo producen semillas de ciertas plantas, como la algarroba, el plántago, el lino o la mostaza. Los mucilagos cumplendiferentes funciones, desde la protección de las heridas, la germinación de la semilla hasta la dispersión de las semillas.
Tipo de fibra soluble que en las plantas tiene la función de retener el aguay participar en el proceso de germinación de las semillas. En una solución acuosa tiene una textura espesa, viscosa y gelatinosa.
Bioetanol
El etanol es un líquido incoloro derivado del alcohol,...