muestre de trabajo



INTRODUCCION
La finalidad del artículo que a continuación se presentara radica en la obtención de tiempo estándar, el análisis de datos y la optimización de actividades en caso de encontrar fallas en el proceso productivo, para ello utilizamos la técnica de muestreo de trabajo, a través de la cual mediante muestras tomadas aleatoriamente, y mediante fórmulas matemáticas permite definir untiempo estándar o promedio para cada actividad, con ayuda de otros datos, como lo son las tolerancias dadas al operador y el factor de calificación (la forma en que desempeña su trabajo.)
Basamos nuestro estudio en la siembra de chapola de café (germinados de café con pequeñas hojitas) en contenedores plásticos llenos de tierra (bolsas), en dicho trabajo es necesario usar una pequeña estaca quepermite hacer agujeros con un ancho y profundidad definidos, dentro de la tierra de las bolsas, la cual se encuentra compactada, la dificultad radica en impedir que el agujero se cierre antes de introducir la chapola, la cual se encuentra sumergida en una sustancia fertilizante que permitirá la mayor producción de raíces. Luego de introducir solo la raíz en el agujero, la tierra de alrededor sedesmorona y se cubre la raíz, claro sin compactar por completo la tierra, pues la raíz tiende a quedar doblada en el fondo del orificio, lo que afectaría el crecimiento uniforme de esta, por lo cual es necesario darle un pequeño tirón, procurando no romper la frágil estructura o sin sacarla por completo, luego de esto se compactara la tierra de alrededor con la estaca. Se presenta una pérdida de tiempomayor en la obtención de chapola del pequeño cultivo en donde estos se encuentran agrupados antes de ser sembrados individualmente.
Las bolsas con tierra se encuentran distribuidas en varios camellones de 3x100 bolsas, lo que representa un movimiento constante a través del camellón. Cabe mencionar que se encuentran en el suelo, con un techo bastante bajo, lo que representa una posición incómodapara el operador, por lo cual los tiempos de descanso serán usuales, pero con un corto tiempo de recuperación.









Objetivo:
Determinar el tiempo estándar de la operación “siembra de chapola de café”, haciendo uso de la técnica de muestreo del trabajo, para de esta forma identificar aquellas operaciones o elementos del trabajo que pudiesen ser mejorados y que logren optimizarlo.

Aquí sepresenta la clasificación de siete actividades durante el sembrado de las cuales se tomó una muestra piloto (tabla 1).

1. Hacer agujero:
Desde que tomas la bolsa, introduces el cavador, y lo sacas.

2. Sembrar planta:
Desde que tomas el germinado, hasta que lo introduces en el agujero.

3. Acomodar planta.
Desde que dejas el germinado en el agujero, desmoronas tierra, y acomodas hasta dejarlo firme

4.Moverse a la siguiente sección de bolsas.
Cuando ya no hay más bolsas a tu alcance y te vez forzado a caminar

5. Buscar más producto.
Cuando se acaba la planta o raizal (sustancia fertilizante en la que se encuentran sumergidas las plantas), o se cambia alguna bolsa defectuosa.

6. Descanso.
Cualquier actividad donde no se involucre el trabajo.
Tomar agua, ir al baño, descansar las extremidades yla espalda.

7. Inactividad.
Paro laboral debido a la falta de material, o algún suceso inesperado que detenga la producción.





Ilustración 1 1. Hacer agujero:


Ilustración 2 Sembrar planta:


Ilustración 3 Acomodar planta.


Ilustración 4 1. Moverse a la siguiente sección de bolsas.

Ilustración 5 Buscar más producto.


Ilustración 6 Descanso.


Ilustración 7 Inactividad
Muestra piloto:Tabla 1
Minuto
Actividad.
 
1
2
3
4
5
6
7
00:18
 
 
 
 
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00:38
 
 
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01:13
 
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01:23
 
 
 
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02:29
 
 
 
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03:41
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04:43
 
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04:58
 
 
 
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05:54
 
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07:13
 
 
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08:02
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09:14
 
 
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12:10
 
 
 
 
 
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12:51
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14:00
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16:37
 
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18:21
 
 
 
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18:28
 
 
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19:19
 
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