muestreo

Procedimiento de muestreo en granos

El procedimiento técnico de muestreo consta de los siguientes pasos:
1. Extracción de la muestra.
2. Reducción de la muestra.
3. Identificación de la muestra.
4. Cierre y transportación de la muestra al laboratorio.
5. Devolución de la muestra a su lugar de origen.

Extracción de la muestra.
La obtención de las muestras primarias varía de acuerdo altamaño del lote de granos o bien de las semillas que se va a muestrear y de la forma en que se encuentre retenido: Envasado o a Granel, darán la pauta general a seguir en la extracción.

Producto Encostalado
El grano envasado se presenta en unidades constantes y discretas en su proporción y que facilitan su manejo y distribución. Esta forma de manejo es característica en las unidades detransporte y en almacenes planos. Para la extracción de las muestras primarias se deberá introducir el calador de mano específico al grano de que se trate, en los costales seleccionados al azar.
Cuando todos los bultos están accesibles: muestreo que se realiza en lotes pequeños o durante la carga o descarga de unidades de transporte, se determinará el número de bultos mínimos a muestrear sobre la basede la siguiente tabla:



Como guía, se presenta esta tabla, tomado de las tablas de muestreo de la norma mexicana NMX-Z-012/2, donde se esquematiza el número de muestras a tomar de acuerdo al tamaño del lote que se desea inspeccionar. Útil para un tipo de inspección normal, es recomendable para iniciar la evaluación de un nuevo lote y un plan de muestreo sencillo. Si el número de sacosalmacenados es mayor al número máximo considerado en el cuadro 11, se deben muestrear los sacos restantes como si se tratara de un lote distinto.

Cuando NO TODOS los bultos están accesibles: La experiencia práctica ha mostrado que el número de sacos a muestrear en un lote grande es dado por la raíz cuadrada del total de bultos a muestrear. Jeliere (1970) y en ISO (1972) hacen hincapié en que lamuestra representativa debe ser tomada al azar, pero al mismo tiempo debe ser representativa de la estiba completa.



Estibas
Para la extracción de las muestras primarias al azar en los costales que conforman la estiba, procederemos a trazar una visual en zig - zag que abarque toda la altura de cada una de las caras visibles laterales, desde el primero hasta el último tendido y la parte superiorde la pila de sacos, este "camino" por donde pasen las líneas nos conducirá a seleccionar los bultos al azar para muestrear y el número de bultos será igual o mayor al 30% de los bultos visibles de cada cara de la estiba. Al mes siguiente en que se vuelve a realizar otra certificación de calidad, el muestreo de los bultos visibles debe seguir un trazo visual en zig – zag en sentido contrario aldel mes anterior a fin de calar distintos bultos cada vez.









Ver la figura con el trazo de la línea imaginaria para ubicar los puntos de muestreo en sacos, los cuales se eligen al azar.



Durante la extracción de la muestra debe introducirse el calador en forma alternada, en las partes, medio, lateral, delantero y posterior de los costales.

Es importante estar conscienteque la muestra de granos de una estiba difícilmente será representativa, por la imposibilidad de muestrear los costales que están en el interior de la estiba.
En las unidades de transporte como camiones, tráileres o furgones se muestreara el mayor número posible de los sacos de las caras visibles ya que en la práctica no es posible muestrear completamente al azar.

Producto a granel
Esta formade manejo de granos se puede presentar tanto en unidades de transporte como en locales de almacenamiento.

El grano a granel se presenta en unidades irregulares en su proporción y distribución.
Dado que los granos se almacenan en instalaciones de diversas estructuras, el muestreo se realizara con variantes en el equipo ya que se podrá utilizar caladores de alvéolos, sondas de profundidad,...