Muladar

GUÍA PARA LA ALIMENTACIÓN DE AVES NECRÓFAGAS
CON SUBPRODUCTOS ANIMALES
NO DESTINADOS A CONSUMO HUMANO
Fundación para la Conservación de la Biodiversidad y su Hábitat
(CBD-Habitat)
Septiembre 2010

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN

2

NECESIDADES DE ACTUACIÓN

3

1. Las aves necrófagas amenazadas y la falta de alimento

3

2. Prácticas ganaderas y aves necrófagas

4

BASES LEGALES DELA ALIMENTACIÓN DE LAS AVES NECRÓFAGAS

5

PRESCRIPCIONES PARA LA ALIMENTACIÓN DE AVES NECRÓFAGAS

6

1. Tipos de productos que pueden ser empleados

6

2. Ámbito de aplicación y actuación
Especies de aves necrófagas amenazadas
Áreas geográficas

6

3. Autorización
Solicitud
Tramitación de permisos
Registro e información para las autorizaciones

8

4. Lugares de depósitoMuladares o puntos de alimentación de aves necrófagas vallados
Otro tipo de emplazamientos

9

5. Certificación sanitaria de los productos a destinar. Tipos de análisis

10

6. Lugares de origen de subproductos

11

7. Transporte

13

8. Cumplimiento de medidas sanitarias. Control de riesgos para la salud 14
9. Disposición de los productos para su aprovechamiento por las avesnecrófagas

14

10. Registro de actividad. Información a las autoridades

17

11. Seguimiento de la efectividad

17

BIBLIOGRAFÍA

Guía para la alimentación de aves necrófagas con subproductos animales no destinados a consumo humano

18

1

INTRODUCCIÓN

L

as aves carroñeras forman parte del
patrimonio natural de España y Europa
y dependen de los restos de otros
animalespara satisfacer sus requerimientos
nutricionales. La península Ibérica alberga un
importante contingente de aves carroñeras, sin
duda el más importante de toda la Unión Europea.
Diversas leyes comunitarias y estatales, además de
las autonómicas, protegen a estas especies de aves
de presa, como la Directiva 2009/147/CE de
Conservación de las Aves Silvestres, la Ley 42/2007
del PatrimonioNatural y la Biodiversidad y el Real
Decreto 439/1990 por el que se establece un
Catálogo Nacional de Especies Amenazadas.
En los últimos años, debido a la aparición de
algunas enfermedades transmisibles en distintas
cabañas ganaderas (principalmente Encefalopatías
Espongiformes de Transmisión, EET), las autoridades
sanitarias han desarrollado legislación para
garantizar el cumplimiento deunas normas
mínimas de salud pública, que eviten contagios
entre el propio ganado y para los seres humanos.
El cumplimiento de esta legislación sanitaria ha
traído consigo restricciones en el depósito de
cadáveres de reses en el campo y con ello, la
reducción de una parte importante del alimento
disponible para las aves carroñeras. Esta reducción
está propiciando una afección significativasobre
algunas poblaciones de aves necrófagas
amenazadas. La evolución creciente del número de
cadáveres retirados para su eliminación, la
implantación mayoritaria de sistemas de recogida
de restos de ganado bovino, ovino y caprino y los
controles de los restos de ungulados cinegéticos,
hacen que las previsiones a corto plazo de
disponibilidad de alimento para las aves carroñeras
seandesfavorables en amplias zonas de su área de
distribución. Desde varios sectores sociales esta
situación ha sido advertida (administración,
entidades conservacionistas, ganaderos o
investigadores), y se está trabajando para paliar esta
disminución de alimento, que podría suponer una
causa importante de declive en las poblaciones de
especies de rapaces carroñeras.
Se presenta una guíainformativa con el
objetivo de contribuir a la puesta en marcha de
protocolos de alimentación viables y autorizados de
aves rapaces necrófagas amenazadas. Surge como
complemento a la publicación del Reglamento CE
1069/2009 por el que se establecen las normas

sanitarias aplicables a los subproductos animales y
productos derivados no destinados a consumo
humano, para facilitar su aplicación de...