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COCINA ASIATICA

Cocina árabe
Alimentos restringidos que no pueden comer ni beber en el harán, todas las cosas prohibidas e ilegales son la carne de cerdo y el alcohol.

La carne de los animales aves, leones, tigres, buitres, águilas, están prohibidos al igual que los burros monos y elefantes.

Todos los animales casados o muertos por otro animal están prohibidos.
Las drogas estánprohibidas. Por cada animal que matan hacen una oración.

Ayuno Islámico; los musulmanes no comen ni beben desde el amanecer hasta el anochecer, las personas que no están obligadas al ayuno son niños mujeres embarazadas lactantes y viajeros.

Sus animales venerados son los ovinos este solo se sacrifica para un dios.
Reglas para comer: comer con la mano derecha,

Cous-cous alimento con variedadde verduras (calabaza, zanahorias, cebollas, nabo, pimientos y cordero)

Todos comen en un plato redondo q esta en el centro, si fueran invitados a una casa se debe primero comprobar si se debe dejar los zapatos afuera antes de entrar a casa.

No se sirven platos individuales

Se invita a comer sentados en el suelo, cubierto con alfombre y almohadas pequeñas
Puede haber un recipiente paralavarse las manos
Las plantas de los pies no se apuntaran ninguna persona, se deben sentar hincados.

Alimentación árabe
Alimentos portátiles y ligeros
Los demás alimentos los encontramos oasis tales como: harina para pan, hortalizas y especias, frutos, trajeron a los animales con ellos para proporcionar carne y leche.
Alimentos de nómadas del desierto

Sus alimentos transportables sonarroz dátiles cabras ovejas y camello
Cous- cous centro del trigo
Pan pita; este es un pan que se elabora en campamentos nómadas, está hecho de harina de trigo agua y un poco de sal. La masa puede ser aplanada y en forma de tortilla y lo ponen en un sartén plano y al fuego.
Fechas; dátiles
Alimento muy importante para el oriente, este fruto proviene de la palmera datilera, en los desiertos máscaliente cerca de los oasis.
Ovinos y caprinos.
Las ovejas son la fuente más importante de leche y la carne
El cordero es el más popular en la cocina árabe y las cabras se plantearon para carne y leche.
Frijoles y granos.
Los nómadas comercian frijoles, fabes, y granos, para añadir a su dieta, así como garbanzo lentejas y se sacan para llevarlos en sus viajes trigo fabes y maíz.
Frutos secos yolivos.
Pasa de uvas, albaricoques secos, hogos y otras especies de frutos extraídos en los viajes, también se encuentran las aceitunas.

Camello.
Carne y leche.
Su estomago lo utilizan para transportación de leche, esta al agriarse produce yogurt
Su carne se come
El excremento sirve para hacer fogatas.

Queso y yogurt.
El queso feta esta hecho de leche de cabra
Los nómadas obteníanqueso y yogurt
El yogurt tuvo origen en las cepas de los mogotes y el pueblo turco.

Pastas y masas.
Pasta philo
Masa hojaldre.

Platillos típicos.
Cous-cous, la carne de arroz, son de los más emblemáticos el baba ghanneug, puré de Egipto hechopa basa de garbanzo, tahine (olivo, cemilla de sésamo y ajo) se juntan con el puré de garbanzo y se hace humus tahine.

Otros.
El escritor deBagdad (Irak) dejo escrito como los comensales comían sentados blandamente sobre cojines.

Tailandia. Capital Bangkok
Tailandia antiguamente era niaymar

Han sido lugares influenciados por culturas y pueblos como; hindúes, chinos, malayos, su arte culinario es muy variado.
Se utiliza la técnica china del reahogado.con los chinos fueron los primeros en influenciarse en la cocina de esta area alfinal del periodo.
Las ensaladas se preparan minuciosamente con una abundante mezcla de colores

El arroz que exportan es el arroz jazmín.

A los tailandeses les gusta la comida picante y usan más la guindilla que la pimienta.
Ingredientes importantes; ajo arroz raíz de jengibre, curry y cambray, albahaca tea de limón, clavo, nuez moscada, ginger y galanga así como la leche de coco....