Multiproductor De Vinos

Objetivo:
Obtener varias clases de vino a través de la fermentación con un solo sistema de instalación.

Ingredientes:
1 Lb de pulpa de mora
1 Lb de pulpa de uva
1 Lb de pulpa de maracuyá1 Lb de pulpa de cerezas
1 Lb de pulpa de fresas
2 1/2 de azúcar
5 cucharaditas de levadura granulada
5 Litros de agua pura

Materiales:
Un garrafón plástico de agua vacio de 5 Lit.
5botellas de plástico con capacidad para 2 1/2 litros
1 corcho de caucho del tamaño de la boca del garrafón o botellón de 5 Lit.
5 corchos de caucho del tamaño de la boca de los 5 botellones de 21/2 litros.
5 1/2 metros de manguerilla plástica transparente de la que se usa en medicina para poner sueros (previamente higienizada).

Proceso:

Licuar por separado cada libra de pulpa defruta con 1/2 libra de azúcar (cada una) en un Litro de agua (cada una), envasar por separado cada mezcla en cada una de los botellones de 21/2 Lit. y agregar a cada una 1 cucharadita delevadura.
Tapa cada botellón con el corcho al cual se le ha hecho un agujero en el centro y se le ha introducido un metro de manguerilla (se le mete 10 cm del metro cortado, los 90 cm quedan porfuera).
Llenar el garrafón de de 5 Lit. hasta la mitad con agua corriente. Tapar con el corcho al que se le ha hecho un agujero por el que introducirán las colas de las cinco manguerillas que salen decada botellón.
Estas deben quedar dentro del agua del garrafón.
Sellar todo muy bien.
Cuando la levadura inicia el proceso, se observaran burbujas que salen dentro del garrafón.
Porprecaución, haga un pequeño agujero junto al cuello del botellón para salga el gas que sale del proceso de fermentación, cúbralo con gaza para que no se contamine el interior.
El proceso termina cuandoya no salen más burbujas.
Una vez termina esto, filtras el producto de cada botellón a través de un paño o lienzo, envasas y tapas el producto limpio en 5 botellas de vidrio, lo dejas reposar.