Mundial y gastronomia

Zambombazo a la gastronomía

En los últimos días en el mundo entero se ha podido vivir la emoción del mundial de futbol, el saber que tu país compite por ser el numero 1 del balónpie esindescriptible, y solo los verdaderos fans de este deporte sabrán de lo que hablo, pero sin embargo Sudáfrica no solo abrió sus puertas para practicar este deporte, sino también para presumirnos de su ampliagama de su cultura. Cabe mencionar también la hospitalidad de la gente con el turista. Alejándonos un poco del deporte que se lleva acabo en este país, nos adentraremos mas en el mundo de lagastronomía.

Sudáfrica cuenta con más de 20.000 plantas diferentes, que representan cerca del 10% de todas las especies conocidas del mundo, por lo que es considerada un área particularmente rica enbiodiversidad vegetal. Debido a la extensión del país, el clima es muy variable en función de las zonas climáticas. En el sur y las zonas altas, el clima es templado, mientras que en el noroeste el clima essubtropical y en la parte occidental del país es semiárido. El promedio anual de precipitaciones es de 464 mm. En Sudáfrica no nos encontramos con una cultura única sino que existen una diversidad deculturas que han enriquecido la música, el arte y la cocina del país. La variedad racial del país es muy amplia. A principios del siglo XX el 60% de la población era de raza negra, el 30% de razablanca y el resto en su mayor parte mestizos o surasiáticos.
El arte culinario sudafricano tiene sus raíces en la cocina inglesa, que se fue fusionando con los platillos e ingredientes autóctonos de laregión. Las comidas típicas de Sudáfrica son el bobotie, los sosaties y el pudín. Aunque también como en toda ciudad existen los puestos ambulantes de comida rápida y que le dan un estilo único a laciudad. En Sudáfrica, los comerciantes ambulantes forman parte del paisaje habitual de los partidos de fútbol, sobre todo en lo que se refiere a la comida rápida, con productos como las salchichas...