murmunta
Páginas: 2 (432 palabras)
Publicado: 27 de septiembre de 2013
PRÁCTICA Nº 11
CARBOHIDRATOS; MONOSACÁRIDOS, DISACÁRIDOS Y POLISACARIDOS
1. Dibuje todas las estructuras de la familia de las triosas.
Su fórmula empírica es (CH2O)n
2. Cuantoscentros quirales presenta cada uno de los siguientes monosacáridos:
a) Eritrulosa
b) Glucosamina
b) fructosa
c) seudoephtulosa
d) 2-Desoxiribosa
3.De los siguientes carbohidratos cuales darían la prueba positiva del reactivo de Fehling.
a) glucosa
El reactivo de fehling tiene como compuesto principal Cu2+. Entonces la glucosa, gracias alaldehido, se oxida al acido correspondiente y por tanto el Cu2+ se reduce a Cu metálico.
b) Trihalosa
c) Lactosa
La lactosa reaccionan con el reactivo porque el segundo sacárido estáen equilibrio con su forma abierta y su forma cílcica por que tiene libre su carbono 1 que es por donde se ciclan, en el caso de la lactosa (galactosa+glucosa) el segundo sacárido es glucosa...estetiene libre y sin enlazar el carbono 1 el cual en su forma abierta lineal es un agrupo aldehído, por tanto reacciona con el reactivo.
d) Maltosa
Mismo caso que de la lactosa
4. ¿Cuál es laestructura de los óxidos cíclicos furano y pirano?
El furano es un compuesto orgánico heterocíclico aromático de cinco miembros con un átomo de oxígeno. Es un líquido claro, incoloro, altamenteinflamable y muy volátil, con un punto de ebullición cercano al de la temperatura ambiente. Es tóxico y puede ser carcinógeno.
En química el pirano es un compuesto heterocíclico formado por cincoátomos de carbono y un átomo de oxígeno y que presenta dos dobles enlaces. La fórmula molecular es C5H6O. Existen dos tipos de isómeros, los cuales difieren en la localización de los dobles enlaces. Enel 2H-pirano, el carbono saturado está en la posición 2, mientras que en el 4H-pirano se encuentra en la posición 4.
5. De la estructura de dos monosacáridos, disacáridos y polisacáridos...
CARBOHIDRATOS; MONOSACÁRIDOS, DISACÁRIDOS Y POLISACARIDOS
1. Dibuje todas las estructuras de la familia de las triosas.
Su fórmula empírica es (CH2O)n
2. Cuantoscentros quirales presenta cada uno de los siguientes monosacáridos:
a) Eritrulosa
b) Glucosamina
b) fructosa
c) seudoephtulosa
d) 2-Desoxiribosa
3.De los siguientes carbohidratos cuales darían la prueba positiva del reactivo de Fehling.
a) glucosa
El reactivo de fehling tiene como compuesto principal Cu2+. Entonces la glucosa, gracias alaldehido, se oxida al acido correspondiente y por tanto el Cu2+ se reduce a Cu metálico.
b) Trihalosa
c) Lactosa
La lactosa reaccionan con el reactivo porque el segundo sacárido estáen equilibrio con su forma abierta y su forma cílcica por que tiene libre su carbono 1 que es por donde se ciclan, en el caso de la lactosa (galactosa+glucosa) el segundo sacárido es glucosa...estetiene libre y sin enlazar el carbono 1 el cual en su forma abierta lineal es un agrupo aldehído, por tanto reacciona con el reactivo.
d) Maltosa
Mismo caso que de la lactosa
4. ¿Cuál es laestructura de los óxidos cíclicos furano y pirano?
El furano es un compuesto orgánico heterocíclico aromático de cinco miembros con un átomo de oxígeno. Es un líquido claro, incoloro, altamenteinflamable y muy volátil, con un punto de ebullición cercano al de la temperatura ambiente. Es tóxico y puede ser carcinógeno.
En química el pirano es un compuesto heterocíclico formado por cincoátomos de carbono y un átomo de oxígeno y que presenta dos dobles enlaces. La fórmula molecular es C5H6O. Existen dos tipos de isómeros, los cuales difieren en la localización de los dobles enlaces. Enel 2H-pirano, el carbono saturado está en la posición 2, mientras que en el 4H-pirano se encuentra en la posición 4.
5. De la estructura de dos monosacáridos, disacáridos y polisacáridos...
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