MusaceasSimas
Páginas: 65 (16054 palabras)
Publicado: 17 de junio de 2015
Bananos
Complemento del cafetal
Sistematización de experiencias de las familias campesinas para mejorar
el manejo del banano y del plátano en cafetales de Nicaragua, Honduras y Perú
Fotografía Martín Cuadra.
© Bioversity Internacional 2013.
Coordinación de publicación:
Charles Staver – Bioversity Internacional.
Falguni Guharay– SIMAS.
Investigación y textos:
Mercedes Campos – SIMAS.
PascalChaput – SIMAS.
Martín Cuadra – SIMAS.
Edición:
Mercedes Campos – SIMAS.
Revisión técnica:
Juan Carlos Rivas, Perú.
Juan Castellón, Nicaragua.
Pablo Siles, Nicaragua.
Nelson Castellón, Honduras.
Roberto Vallecillo, Nicaragua.
Fotografías:
Mercedes Campos – SIMAS.
Pascal Chaput – SIMAS.
Martín Cuadra – SIMAS.
Archivos de la Cooperativa Agraria
Ecológica San Luis de Shuaro, Perú
y Bioversity.
Diseñoy diagramación:
Juan Ramón López – EDISA.
Revisión ortográfica:
Juan Chow.
Impreso en Nicaragua
en los talleres gráficos de EDISA
Telefax: (505) 22681252
edisa@ibw.com.ni
Tiraje: 6,000 ejemplares
Enero 2013
Complemento del cafetal
Un proyecto para identificar alternativas para mejorar
la producción del banano en cafetales
Esta publicación pertenece a la serie
sistematización, que ordena losaprendizajes
y las experiencias de campo, producto
de la alianza entre organizaciones
Bioversity y SIMAS.
Este material puede reproducirlo,
divulgarlo y usarlo en cualquier medio
de comunicación, citando su fuente
y nos lo hagan saber y/o envíen copia
de la publicación.
2
Experiencias en Nicaragua
Fusarium o Mal de Panamá
Una enfermedad que ya conocemos
6
Balance de nutrientes conaplicación de potasio
Mejorando el balance nutricional de las plantas en la parcela
10
Cómo producir banano de calidad
¿Abonos químicos o naturales?
14
Una leguminosa que refresca el suelo y mejora el cultivo
de café y banano
20
Multiplicando plantas, mejoramos la vida
24
Variedad de banano en Yasica Sur
26
De la cepa al supermercado
28
Búcaro o Erythrina como abono
Elmétodo de macro-propagación
Contrato con Hortifruti
Experiencias en Honduras
El manejo del banano
Entre deshije, deshoje y desbellote
34
Asegura hijos sanos
36
Primero se analiza y después se aplica
40
Pasar del mínimo al dátil
42
La cámara de macro-propagación
Fertilización del banano
Variedades resistentes al Mal de Panamá
Abriendo mercados locales
Directo alconsumidor
Este documento ha sido producido
con el apoyo de Bioversity Internacional,
GIZ y CGIAR.
Bananos
46
Buscando nuevos mercados
La calidad es lo que se vende
50
Transformación casera del banano
Compitiendo con la Yummie
56
Experiencias en Perú
El Mal de Panamá
¿Cómo evitar que llegue al fundo?
58
Nuevas variedades de plátanos y bananos
66
El pacae o guaba
Sombra y abono68
Un estudio de mercado
No se trata de producir por producir
72
2
Un proyecto para identificar alternativas
para mejorar la producción
del banano en cafetales
En el año 2009 Bioversity International,
uno de los 15 centros internacionales
de investigación en agricultura,
estableció una alianza con universidades en Alemania,
y con centros de investigación agrícola
en Nicaragua,Costa Rica, Honduras y Perú
para desarrollar un proyecto de investigación
sobre bananos en cafetales.
Bioversity International es una organización
que se enfoca en la biodiversidad agrícola
para mejorar la vida de las personas.
Promueven investigación global
para buscar soluciones a tres problemas principales:
Agricultura sostenible, nutrición y conservación.
El proyecto se propone entender cómomejorar
la productividad y el mercadeo del banano
en cafetales bajo sombra de árboles,
a través de estudios e investigaciones
en las que participan productores experimentadores.
3
El trabajo con productores es el corazón
donde se juntan los conocimientos
y los resultados obtenidos de las investigaciones,
que luego se aplicaron en las fincas de los productores
en Costa Rica, Nicaragua, Honduras y...
Complemento del cafetal
Sistematización de experiencias de las familias campesinas para mejorar
el manejo del banano y del plátano en cafetales de Nicaragua, Honduras y Perú
Fotografía Martín Cuadra.
© Bioversity Internacional 2013.
Coordinación de publicación:
Charles Staver – Bioversity Internacional.
Falguni Guharay– SIMAS.
Investigación y textos:
Mercedes Campos – SIMAS.
PascalChaput – SIMAS.
Martín Cuadra – SIMAS.
Edición:
Mercedes Campos – SIMAS.
Revisión técnica:
Juan Carlos Rivas, Perú.
Juan Castellón, Nicaragua.
Pablo Siles, Nicaragua.
Nelson Castellón, Honduras.
Roberto Vallecillo, Nicaragua.
Fotografías:
Mercedes Campos – SIMAS.
Pascal Chaput – SIMAS.
Martín Cuadra – SIMAS.
Archivos de la Cooperativa Agraria
Ecológica San Luis de Shuaro, Perú
y Bioversity.
Diseñoy diagramación:
Juan Ramón López – EDISA.
Revisión ortográfica:
Juan Chow.
Impreso en Nicaragua
en los talleres gráficos de EDISA
Telefax: (505) 22681252
edisa@ibw.com.ni
Tiraje: 6,000 ejemplares
Enero 2013
Complemento del cafetal
Un proyecto para identificar alternativas para mejorar
la producción del banano en cafetales
Esta publicación pertenece a la serie
sistematización, que ordena losaprendizajes
y las experiencias de campo, producto
de la alianza entre organizaciones
Bioversity y SIMAS.
Este material puede reproducirlo,
divulgarlo y usarlo en cualquier medio
de comunicación, citando su fuente
y nos lo hagan saber y/o envíen copia
de la publicación.
2
Experiencias en Nicaragua
Fusarium o Mal de Panamá
Una enfermedad que ya conocemos
6
Balance de nutrientes conaplicación de potasio
Mejorando el balance nutricional de las plantas en la parcela
10
Cómo producir banano de calidad
¿Abonos químicos o naturales?
14
Una leguminosa que refresca el suelo y mejora el cultivo
de café y banano
20
Multiplicando plantas, mejoramos la vida
24
Variedad de banano en Yasica Sur
26
De la cepa al supermercado
28
Búcaro o Erythrina como abono
Elmétodo de macro-propagación
Contrato con Hortifruti
Experiencias en Honduras
El manejo del banano
Entre deshije, deshoje y desbellote
34
Asegura hijos sanos
36
Primero se analiza y después se aplica
40
Pasar del mínimo al dátil
42
La cámara de macro-propagación
Fertilización del banano
Variedades resistentes al Mal de Panamá
Abriendo mercados locales
Directo alconsumidor
Este documento ha sido producido
con el apoyo de Bioversity Internacional,
GIZ y CGIAR.
Bananos
46
Buscando nuevos mercados
La calidad es lo que se vende
50
Transformación casera del banano
Compitiendo con la Yummie
56
Experiencias en Perú
El Mal de Panamá
¿Cómo evitar que llegue al fundo?
58
Nuevas variedades de plátanos y bananos
66
El pacae o guaba
Sombra y abono68
Un estudio de mercado
No se trata de producir por producir
72
2
Un proyecto para identificar alternativas
para mejorar la producción
del banano en cafetales
En el año 2009 Bioversity International,
uno de los 15 centros internacionales
de investigación en agricultura,
estableció una alianza con universidades en Alemania,
y con centros de investigación agrícola
en Nicaragua,Costa Rica, Honduras y Perú
para desarrollar un proyecto de investigación
sobre bananos en cafetales.
Bioversity International es una organización
que se enfoca en la biodiversidad agrícola
para mejorar la vida de las personas.
Promueven investigación global
para buscar soluciones a tres problemas principales:
Agricultura sostenible, nutrición y conservación.
El proyecto se propone entender cómomejorar
la productividad y el mercadeo del banano
en cafetales bajo sombra de árboles,
a través de estudios e investigaciones
en las que participan productores experimentadores.
3
El trabajo con productores es el corazón
donde se juntan los conocimientos
y los resultados obtenidos de las investigaciones,
que luego se aplicaron en las fincas de los productores
en Costa Rica, Nicaragua, Honduras y...
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